咖啡是很多上班一族必备的提神饮品，尤其是早上来一杯，确实精神了不少。但有些人在喝了速溶咖啡后，其实没多大感觉，就是口感甜，也不醒脑啊，怎么回事？
速溶咖啡算是真正的咖啡吗？
能够，但有一说一，相比真真正正的咖啡，速溶咖啡的提神作用实际上并不是很突显。说实话，速溶咖啡的提神效果不太好，它里面的咖啡因不多，起码和真正的黑咖啡相比是少得多。速溶咖啡里含有的咖啡成分大概只是原磨咖啡的30%，其它都是一些添加剂，尤其是植脂末，长期喝对健康不太友好，还容易发胖。咖啡因浓度下降，提神效果肯定不好。像黑咖啡无添加，有点苦涩味，咖啡的香味浓烈，喝了之后刺激神经中枢，达到提神醒脑的效果，让你不自觉地清醒。速溶咖啡的生产基本都是流水线作业，甚至为了更好地降低成本，采用的咖啡豆较为伪劣，同时会有很多食用添加剂，所以不能算真正的咖啡。一般的速溶咖啡采用的原材料不少是罗布斯塔咖啡豆，这类咖啡豆口味一般质优价廉，而一般原磨咖啡常用的咖啡豆全是阿拉比卡咖啡豆，这类咖啡豆的品质相对比较好。因此，速溶咖啡在许多领域全是比不上原磨咖啡的，顶多是个咖啡代替品。
长期性喝速溶咖啡会对健康有损害吗？
速溶咖啡大多数都含有反式脂肪，长期饮用对身体健康不好。主要会导致肥胖、血管损害等，尤其是三高人群，还是要少喝速溶咖啡。毕竟含糖量也是很高的，对血脂血糖都有负面影响。为了口感更好，速溶咖啡里含糖肯定是必然的，大家还是很爱喝甜的饮料的。但对于糖尿病这类人群，最好不要喝，如果实在忍不住，可以少喝一点。在选择咖啡的时候，喝现磨咖啡比喝速溶咖啡好，喝速溶咖啡比喝低因咖啡好。心血管疾病的研究报告中也表示，比起不含（低）咖啡因的咖啡，含咖啡因的现磨咖啡喝含咖啡因的速溶咖啡，每天适量的饮用，都能有效降低心律失常、心脏动脉阻塞、中风或心力衰竭的风险。以上说到的咖啡，是指不加入任何糖、奶等配料的咖啡。无论是什么品种的咖啡豆，其本身具有超过种生物活性化合物，而这物质可以帮助减少抗氧化以及身体当中的各种炎症。咖啡本身是健康的，而很多时候被人们认为不健康的，是因为奶/奶精、糖的存在。含有这两种物质的食物过量摄入，会增加肥胖症风险并增加心脑血管疾病等。
那么，速溶咖啡究竟可不可以喝？
有条件的话，可以选择无咖啡因咖啡和研磨咖啡哦！（反正我喝速溶咖啡只是为了提神，健康不健康的，那不是月薪3千的人该考虑的）总体来说，速溶咖啡的确是“伪”咖啡，不可以替代真实的咖啡，长期性喝速溶咖啡也有可能给身体产生一些损害，适量喝还是可以的，比如每天喝毫升。