咖啡冰激凌
从冰激凌书上看到这个配方时，我有点怀疑，感觉也没有用蛋黄，也不经过冰激凌机搅拌，做出来能好吃吗？凝固好以后会不会冰块一样呢？能有冰激凌的口感和香滑吗？.......就是带着这一系列的疑问，完成的这款冰激凌，做好后一尝，疑问全部打消，真的是做法简单，但味道不简单的哦，虽然不用冰激凌机，但是做出来依然是非常的香滑。没有冰激凌机的亲们，赶快试试这款冰激凌吧。原方用的是速溶咖啡，我也就用了速溶的，但个人感觉用炭烧咖啡，味道会更赞的，下次试试。
原料：淡奶油、纯牛奶、速溶咖啡、糖粉、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、淀粉溶于牛奶中，搅拌均匀后小火煮开，晾凉备用
第2步、淡奶油中加入糖粉，搅拌机打发，打到其他可以成块的状态，大概8分发的样子,这款冰激凌的滑嫩主要是靠打发的奶油，所以一定要打发到位。
第3步、把打发的淡奶油放入晾凉的牛奶中，用切拌的方法拌均匀
第4步、然后倒入速溶咖啡，我用了两包，味道很浓，喜欢淡一点味道的可以放一包，
第5步、用打蛋器低速搅拌2--3分钟，将冰激凌也搅拌的有些膨胀的样子，这样冷冻就无需再多次搅拌啦。
第6步、搅拌均匀后冰激凌液就做好啦，
第7步、倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚上即可。中间也不用再搅拌了。简单吧
第8步、冷冻好的冰激凌，一点不比冰激凌机做出来的差哦
第9步、我儿子更会吃，他挤上了些巧克力液，混合的味道也很不错的
来自美食天下万山红的作品。