咖啡已经成为了很多人生活当中必不可少的饮品，甚至有些人每天早上起床的时候，都必须要喝上一杯咖啡，才能开启美好的一天，咖啡已经悄悄的渗透到了每个人的生活里，然而咖啡的种类也有很多，今天我们就来说一说冻干咖啡。
冻干咖啡是速溶咖啡的一种。冻干是一种技术。冻干咖啡则与速溶咖啡不同，冻干咖啡一般都是将咖啡先磨成液态的咖啡，然后再将液态的咖啡经过冷冻升华等步骤，将其里面的水分去除，最后得到的咖啡全部都是咖啡因含量最高的。
冻干咖啡最大程度的保留了咖啡的味道，口感和营养成分，由于具有疏松多孔的内部结构，溶解速度快，是方便计量的"速溶咖啡"，可以容易地控制所得饮料的浓度。无论是从工业技术还是提取方式上冻干咖啡都是相当于是一杯浓缩的速溶咖啡。
冻干咖啡和速溶咖啡有什么区别?无论是从味道和口感，还是从工艺技术上面冻干咖啡，都像是一个升级版的速溶咖啡，喜欢喝咖啡的朋友家里没有咖啡机，可以买一些冻干咖啡备用，这样可以轻松的尝到原始咖啡的味道。
咖啡的世界还是很有趣的，