喝咖啡已经成为很多人日常生活中必不可少的一部分。
对于咖啡爱好者来说，咖啡和水的比例，是制作一杯浓郁芳香的好咖啡的至关要素。
咖啡和水的比例，专业术语上叫粉水比或粉液比，而制作一杯好咖啡的关键就在于粉水比和粉液比的掌握。
今天，小编就带大家熟悉下粉水比和粉液比，记住这几组数据，让你也泡制出咖啡馆的味道来。
什么是粉水比和粉液比？
简单来说，粉水比是咖啡粉和水的比例关系。
一般来说，粉水比用“一比”来表示，其中“一”表示咖啡粉的重量，而另一个数字则表示需要加入的水的重量。
例如，一杯手冲咖啡的粉水比为1：15，即每20克咖啡粉加入毫升水。
粉液比。粉液比是指每克咖啡粉可以制作出的可用咖啡液毫升数。它影响即将制作的咖啡饮料的口感浓度，也有让你感觉咖啡太稀或太浓的因素之一。
在制作咖啡时，掌握好粉水比和粉液比很重要。
不同的颗粒大小、烘焙程度以及品种会影响咖啡的味道，因此调整粉水比和粉液比是制作好咖啡口感的关键。
粉水比的调整对咖啡口感的影响
咖啡豆在烘焙后，咖啡豆可以分为不同的类型，如浅焙、中焙或深焙。
这些豆子的口感和气味差异很大，也决定了适合的粉水比。
例如对于浅焙咖啡，我们通常采用1:17左右的粉水比，使得咖啡更加清爽、口感清淡；相反，深焙咖啡则需要更高的粉水比以便更好地补偿罗布斯塔咖啡的苦涩感。
如果想要制作浓郁的咖啡，你可以将粉水比调整为1：12或者更小，这样可以提高咖啡的浓度，使其口感更加浓郁。
然而，如果你喜欢口感清淡的咖啡，那么你可以把粉水比调整为1：20或者更大。
那么怎样调整粉水比呢？
首先，通过改变咖啡粉的重量或注水量来实现。
对于新手来说，最好按照1：15来调整粉水比，在掌握了基本制作方法之后，再开始进行其他比例的尝试。
例如，如果你调整到1：16的粉水比，那么需要减少一克咖啡粉，用19克咖啡粉代替20克，再加入毫升水，萃取出约20毫升的咖啡液（粉液比为1：30），相较于粉水比为1：15的咖啡来说，这杯咖啡会更清淡些。
当然，如果你希望制作出更浓郁的咖啡，则需要将粉水比调整为1：13甚至更小。
粉液比对咖啡口感的影响
粉液比通常为1：1.5到1：2之间，说明每克咖啡粉可以制作出1.5～2毫升的可用咖啡液。
当然，不同的人对于咖啡口感的需求不一样，提高粉水比或者降低粉液比可能会让你决定“稀浓”的平衡点。
不同的调整可能会影响咖啡的口感、细腻程度以及滋味的甜酸苦等方面。
如果你希望制作出口感浓郁、气味深厚的咖啡，那么你可以将粉液比调整为1：2，这样可以产生更多的咖啡压力，进而使咖啡萃取更多的味道，口感更加浓郁。
而如果你喜欢口感清爽的咖啡，那么可以将粉液比调整为1：1.5，这样就可以制作出口感柔和、微妙的咖啡。
最后，正确使用咖啡制作器材，如手动滴漏、摩卡壶等，也是制作出好咖啡的必备技巧。
使用不同的器材可以制作出不同口感的咖啡，因此在制作之前，不妨了解一下各种器材的使用方法和特点，根据需要选择最合适的方式来制作咖啡。