文
青柠
自从世界上第一家咖啡馆，诞生于15世纪末的麦加。经过几个世界的发展，咖啡深受人们的喜爱，已经日益成为一种生活模式。
咖啡既能提神，又能增加生活情趣。很多工作很忙的人甚至开玩笑地说：我每天拿咖啡续命。
虽是玩笑话，却一语中的。
因为，据科学家研究，咖啡也许真的能续命。
首先，咖啡的好处简直太多了。
咖啡可以促进新陈代谢；咖啡可以激活神经系统；咖啡能够抗氧化；咖啡可以减肥；咖啡可以改善便秘；咖啡可以提高身体机能；甚至，咖啡还可以解酒。
之前有科学家研究称喝咖啡对肝脏的健康有很大益处。
然而，最近，科学家又发现了咖啡另外的好处。
近日，发表在《营养物》期刊上的一篇研究文章，由美国西北大学芬伯格学院的研究人员经过研究发现：喝咖啡可以减少新冠病毒的感染风险10%。
研究人员研究了来自英国生物银行3.8万名参与者的饮食数据，这些参与者年龄在40~70岁之间。
研究人员在年3月至11月期间，通过英国政府机构和英国公共卫生部了解了这些人的新冠检测结果。
研究人员分析了参与者的咖啡，茶，加工肉类，红肉，富含欧米伽3多不饱和脂肪酸的鱼，水果以及蔬菜的饮食模式。
经过研究发现：每天习惯性地喝咖啡一杯或一杯以上的人与每天不足一杯咖啡的人相比新冠风险降低了约10%。他们的饮食中除了咖啡，很浓的咖啡，还有蔬菜。
而该项研究最神奇的地方在于：咖啡和新冠感染的风险较小有关，即使是个人暴露于新冠病毒的情况下。
这是因为咖啡不仅是咖啡碱的关键来源，也是很多人每天多酚的来源，不仅如此，咖啡中还包含许多与免疫有关的成分。另外咖啡，咖啡碱和多酚还具有抗炎的特性，能够降低炎症生物标志物。咖啡消费也与老年人肺炎的风险降低有关。
同时，研究人员还发现：加工类肉类与新冠感染的高风险有关。
那么，生活中，我们应该怎样科学的饮用咖啡以便更好地发挥咖啡的作用，提高免疫力，减少炎症，预防新冠呢？
1、不要食用加工肉类。
2、要喝浓咖啡。
3、要喝不加糖，也不加奶的黑咖啡。
4、每天1-2杯。
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