我相信很多人觉得「喝黑咖啡=提高基础代谢率=减肥」，而很多商家也是在暗示黑咖啡有这样的效果。
相关研究表明，黑咖啡中的咖啡碱、绿原酸是调节了肝脏脂类代谢，但并不能说明「喝黑咖啡可以减肥」。
黑咖啡可以抑制脂肪沉积
之前有报道称，黑咖啡中的咖啡碱、绿原酸具有减肥作用，江西农业大学食品科学与工程学院在年早就做了相关研究，并发表了相关论文《咖啡碱和绿原酸对高脂饮食小鼠体质量、脂类沉积及肝脏脂质代谢基因表达的影响-中国学术期刊网络出版总库》
把50只雌性小鼠分成5组，给药组分别在饮水中添加0.05%咖啡碱、0.2%绿原酸、0.05%咖啡碱＋0.2%绿原酸，饲养14周。
咖啡碱和绿原酸对小鼠体质量增加量的影响绿原酸和咖啡碱对小鼠各脏器及其IPAT质量的影响上述实验数据表明，咖啡碱+绿原酸组的IPAT（腹腔内脂肪）比高脂组的IPAT显著减少，通过进一步的研究，推测咖啡碱+绿原酸减少体质量增加与抑制肠道脂质吸收无关，它的减肥作用可能通过调节肝脏脂质代谢相关基因的表达，来降低血中和肝脏中脂类的含量，抑制脂肪沉积。
看到这里，也许你已经准备要去下单黑咖啡了！
但是，论文显示，喂养12周开始，小鼠体质量增加显著减少。
咖啡碱＋绿原酸投喂的小鼠体质量增加量与高脂组相比呈下降趋势，特别是喂养12周开始，小鼠体质量增加显著减少（P＜0.05）
敲黑板！敲黑板！敲黑板！
注意，是小鼠体质量「增加」显著减少。也就是说，给药组小鼠体质量的增长幅度显著减少。这说明了咖啡碱+绿原酸是抑制脂肪沉积，而不是消耗你现有的脂肪！
所以，黑咖啡打的是辅助，不要以为通过喝黑咖啡就能够减肥。其次，论文推测咖啡碱+绿原酸是通过调节肝脏脂质代谢的基因表达来抑制脂肪沉积，但尚未有研究表明这种「抑制作用」是否对人体造成伤害。
因此，黑咖啡可以喝，但不要过量！
减肥，从来都不是靠单一努力就能成功的。你需要运动、调节饮食、规律睡眠、长期坚持。大多数减肥失败的朋友，都是没有坚定的意志坚持下去，小鼠都连续喝了12周咖啡碱+绿原酸才有效果。
减肥建议
减肥需要长期坚持，下面是一些建议：
①不要制定过高的目标
过高的目标难以达成，应该分阶段设置目标，以3个月为一个单位。
②调整饮食结构
减肥七分靠吃，三分靠动，瘦不下来的人，不要用「没运动」做理由，想想自己每天的饮食，是否是高脂高热量食物。运动后也要管住嘴巴，不然努力白费了。
③不需要每天都运动
如果你没有坚持运动的习惯，建议一周进行3-4次运动，每次30分钟以上，以有氧运动为主，给自己一个休息和缓冲的时间。
④用体脂秤来监测身体变化趋势
用体脂秤来监测身体变化趋势，可以知道自己在上一个周期的运动、饮食结构的调整等是否起到作用，从而不断修正自己的目标和方法。但不要过于