咖啡消费虽然很火爆，但种咖啡却是个辛苦活，是一门苦生意，是一门好生意吗？
出品｜NBS新品略作者｜吴文武
一公斤咖啡豆可以制作超过50～70杯咖啡，而一公斤咖啡豆的收购价却比不上一杯咖啡的价格。
01咖啡消费一片沸腾
最近几年，中国咖啡市场一年比一年火爆，市场一片沸腾。
咖啡巨头星巴克年在中国市场新开家店，开店速度破新纪录。年才进入中国市场的Tims中国近日宣布获得共计1.亿美元，已经开了家门店，还宣布要在年实现全面盈利。
瑞幸咖啡不仅走出财务造假风波，还实现了盈利，最新门店数量大概率已经突破了家。咖啡新势力MANNER一口气新开家门店，中国邮政也在今年2月开了第一家“邮局咖啡”咖啡店，入局咖啡赛道。
截至年4月，中国咖啡馆数量已经超过10万家，上海一共有家咖啡店，成为全球咖啡店数量最多的城市。
资本围猎咖啡，热钱继续涌入，尽管咖啡行业十分内卷，但仍希望找出“中国星巴克”和“下一个瑞幸咖啡”。
艾媒咨询数据显示，年中国咖啡市场规模约亿元，预计行业保持27.2%的增长率上升，到年中国咖啡市场规模将达到亿元。
市场普遍