喝咖啡的习惯从几十年前雀巢和麦斯威尔将速溶咖啡带入国内市场开始，速溶咖啡的好处在于方便快捷，想喝的时候烧一壶热水就能喝到。
和步骤相对繁琐的现磨咖啡不同，速溶咖啡不用处理豆子，只需要撕开包装将搭配好的“三合一”咖啡粉倒进杯子里加入热水即可。不过因为专业的咖啡机萃取，速溶咖啡的味道与现磨咖啡区分极大。
虽然速溶咖啡除此以外还有保存期长，价格便宜的优势，但随着人们对健康的