许久没做秋葵菜了,怪想的~秋葵是个不可多得的宝贝食材:低脂低热量,营养还齐全!它含有丰富的膳食纤维跟果胶,不仅可以保护胃壁,连润便通肠、促消化都不在话下。尤其最近几年,秋葵越来越受养生人士的喜爱,还被人们称作“植物*金”、“绿色人参”,宝贵得很~去了骨的鸡翅是最好的酿菜容器,自带油脂香,放入直长的秋葵,荤素搭配得营养妥当。口感也是好得没话说,一口润嫩鸡肉,一口清脆秋葵,小孩见了不撒手,大人吃了满口夸~
By蜜桃厨房
用料
秋葵00g玉米淀粉适量熟白芝麻少许腌鸡翅:鸡中翅g(约15个去骨后重量)生抽10g料酒5g食盐g白砂糖g蒜粉1g黑胡椒粉1g葱段1根姜片10g酱汁:葱段1根姜片10g生抽0g蜂蜜10g清水50g
做法步骤
1、1.将秋葵洗净,去掉头,切成与鸡翅相当长度的段状备用(约6cm)
、.鸡中翅洗净用剪刀去骨,放入大碗中,加入生抽、料酒、食盐、白砂糖、蒜粉、黑胡椒粉、葱段、姜片抓拌均匀,腌制半小时以上
3、3.将秋葵塞入腌制好的鸡翅中(腌制鸡翅的葱姜不要塞进去哦)
4、4.酿好秋葵的鸡翅表面都裹上一层玉米淀粉备用油温度左右,放入鸡翅保持中小火,将鸡翅表面炸至金*色捞出沥油备用(约炸6分钟)
5、5.另起一锅,热锅倒油,下入葱段、姜片炒香捞出不要,倒入生抽、蜂蜜、清水煮沸,再倒入炸好的鸡翅翻炒均匀大火收汁,最后撒上熟白芝麻翻拌均匀即可
小贴士
1.鸡中翅、秋葵尽量选大小差不多的,做出来成品会比较好看哦.酱汁偏甜,不喜欢的小伙伴也可以换成自己喜欢的酱汁制作哦
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
*秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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