来源：慧聪网
10月22号由亿欧网主办的《遇见新物种GIIS餐饮新零售领袖峰会》在京召开。现场邀请咖啡之翼创始人尹峰，到口碑CEO范驰、客如云创始人兼CEO彭雷、*记煌董事长*耕、奈雪的茶创始人彭心、原麦山丘CEO姚天等多位大咖，一同探讨餐饮新零售的未来趋势及餐饮新物种的代表性实践方案，为现场的众多参会的品牌提供了丰富案例和生动的转型思路。
而咖啡之翼创始人尹峰就主题“咖啡新零售成为现象级事件的背后逻辑”发表了自己对于当下第三次咖啡行业浪潮的观点，并表示新零售是当下传统行业互联网化、弯道超车的一个绝佳机会。
这是一个最好的时代
目前全球咖啡消费市场的规模大概12万亿人民币，年中国咖啡消费市场一直在亿左右，年它就已经达到了亿市场，年非常多的数据显示有可能突破亿市场，这是15％至20％的速度在增长的市场，远高于国际市场2％的增长率。
千亿级可观的市场空间，加上15％的复合增长率，是推动中国咖啡产业在市场井喷的三大因素之一。另外两个因素，一个是新零售带来更多的消费业态，除了咖啡馆，自助咖啡机市场也在空前的成为一个新赛道，一种新的用户体验；
一个是资本市场的