什么是Lungo咖啡？Lungo是意大利语，对应的英语是“long”，法语为“caféallongé”，汉语的意思是“长”，译为“量够”咖啡，它指的是“用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个‘拉长的Espresso’。”一个常规的Espresso咖啡需要18~30秒钟来萃取，体积为25~30毫升；而Lungo咖啡将Espresso的萃取时间延长到一分钟左右，萃取出的咖啡液体量约为50~60毫升，相反，如果将Espresso的萃取时间缩短近一半，得到的饮品则称为Ristreto。
lavazza拉.瓦萨胶囊咖啡兼容Nespresso意式浓缩拉瓦萨意大利进口10粒no.5京东好评率%无理由退换￥61购买美式咖啡与lungo咖啡区别lungo咖啡不是我们常说的“美式咖啡”（caffèaméricano），所谓“美式咖啡”是在espresso咖啡里加入热水；lungo咖啡也不是“长黑（longblack）咖啡”,所谓“长黑咖啡（longblack）”是在热水里加入Espresso咖啡。“美式咖啡”与“长黑咖啡”很容易区分：前者是“Espresso+水”，后者是“水+Espresso”，顺序不同；而lungo咖啡是Espresso的萃取时间拉长近一倍，萃取液的体积增加约一倍。Lungo咖啡的容量是比Espresso多，而浓度也会比Espresso要低。美式咖啡豆该怎样选豆？前街咖啡在选用制作美式咖啡的意式浓缩基底的时候，一般不会选用手冲咖啡豆，因为前街上架的手冲咖啡豆的烘焙程度比较浅，而制作意式咖啡浓缩一般会选用深烘的豆子，而用浅度烘焙萃取的Espresso的口感会非常酸。目前前街咖啡用于制作美式的咖啡豆为向日葵暖阳拼配，洪都拉斯雪莉酒桶和日晒耶加雪菲的拼配咖啡豆，比例为7成雪莉酒桶3成日晒耶加雪菲，并通过调整烘焙曲线来适用于意式咖啡出品，雪莉咖啡豆提供主体风味以及醇厚度，耶加雪菲提供更多的酸质以及香气。
当然，前街使用的意式拼配豆并不是只有这一款暖阳拼配的选择，前街咖啡还上架了其他三款意式拼配豆，分别为精品拼配、基础拼配、商业拼配。前街咖啡的精品拼配，使用哥伦比亚咖啡豆搭配巴西咖啡豆，按照3：7的比例进行拼配，哥伦比亚咖啡特有的坚果、巧克力味拼配巴西浓郁的花生、奶油咖啡风味，这款意式咖啡拼配整体感非常平和、油脂丰富、入口极为顺滑，清香却略带美洲特有的苦味。基础拼配咖啡就是使用云南咖啡和巴西咖啡按照3：7的比例拼配出的，这款意式咖啡拼配就带有柔和果酸、焦糖的甜感。
这几款意式拼配豆都非常适合制作美式咖啡，这些豆子在上架之前，前街会对每款咖啡豆进行杯测和冲煮之后不断的调整咖啡风味曲线，直到冲煮出来的咖啡风味是前街所想要表达的风味，才会把它加入前街咖啡的豆单中。大家可以根据自己的咖啡风味来制作一杯合适自己的美式咖啡而并不仅仅是向日葵暖阳拼配。