01
年的春天，因为一些好事者的拱火，咖啡险些变成了一个贬义词，被打上了消费主义、精致主义的标签，这让很多咖啡爱好者和从业者感到失落。
其中就包括小鹿。
小鹿接触精品咖啡是在年。当时，她在杭州读大三，正赶上西湖边接二连三地开了很多有趣的小咖啡馆。只要有空，小鹿就会去喝一杯，还爱追着老板问很多小白问题。
一来二去，她半只脚踏进了咖啡行业的大门。
毕业后，小鹿顺理成章进入美食媒体工作。带她的前辈是专业咖啡产品经理、资深烘豆师，对咖啡有着非常深刻的见解，也让她受益良多。
她还记得自己做的第一篇文章就是《杭州咖啡地图》。
为了这篇文章，那位前辈带着她，花了两天时间，足足走访了杭州四十多家独立咖啡店。
它们有的藏在社区商业街，有的躲在弄堂尽头，风格各异。去到每家店里，他们都要喝上好几杯，细细分辨豆子的风味、烘焙的程度以及冲泡的手艺。
对堪堪入门的小鹿来说，工作量是巨大的，她需要在短时间内学习大量的新知识，并且通过实践和训练快速对不同类别的咖啡形成判断与认识。
小鹿却感到很幸福。她喝到的不仅是口味，更是文化与情感。
“咖啡提供了神奇的连接感，让来自全世界各地的人产生同样的语言，比如品鉴咖啡的语言、感受豆子的语言，然后自然而然地因此成为朋友。”
因为咖啡，小鹿结识了很多朋友，有咖啡店的常客或老板，也有萍水相逢的同好。
有一年，她在上海喝到了一家来自大理喜洲的咖啡，朋友们一起围坐在吧台边，喝着咖啡，听老板讲远方故乡的故事，讲大理的传说与习俗，很是快乐。后来，小鹿去大理旅游，特意找到这家店。时隔多年在大理重逢，聊着咖啡，老板还热情提供了很多大理本地攻略。这让小鹿很受触动。
不知不觉，咖啡成为她生活中不可分割的重要组成。
02
在小鹿不算短暂的经历里，国内的咖啡行业已经迎来过几次改革风潮，从速溶咖啡的商业化，到连锁咖啡品牌的规模化，到精品咖啡与独立咖啡店的兴起。
她本以为会陪伴行业走入灿烂的*金时代，没想到先看到他们陷入窘迫的困境。
老麦咖啡馆是上海知名的独立咖啡店之一。店里的招牌是主理人老麦特调的姜汁拿铁，减弱了牛奶的用量，用姜汁调配出浓郁的口味，辛辣却不呛人。
这家咖啡馆颇有资历，经营已有十年，曾被认为是上海咖啡的一面旗帜。门店最初开在桃江路上，后因变故迁往武康大楼，又开了胶州路分店。
地址变过，但韵味没变。咖啡馆内部依旧保留着主理人老麦喜欢的中古风，来自世界各地的老照片、旧CD、火柴盒或其它装饰散落在咖啡馆内部，被时光酝酿出“老克勒”的风韵。
可惜这个春天，老麦过得并不容易。
从三月起，两家咖啡馆都面临着营业额下降的问题。当时胶州店只能外卖，但“对于一个咖啡馆来说，想通过外卖很难提高营业额，杯水车薪。”
后来，他既要支付空置期的房租，也要承担原材料的报损费用，“之前的豆子都废了”，为了准备开店还得购置新豆子。
生活不单没有给他开门，反而关上了窗。
这并非是老麦一个人的困扰，同样是很多独立咖啡店所面临的共同困境。
相比于大品牌连锁店，他们的现金流规模更小、流动更紧张，主要靠日常流水来周转，如今停摆几个月，现金流岌岌可危。
疫情期间，一篇《救救小店！疫情下的38位上海咖啡店主自述》在小鹿的朋友圈刷屏。
芦田家是家以线上微店经营为主，线下为辅，以体验模式营业生存的咖啡馆。但因为疫情原因导致物流全部停止，不管是上海还是外地的客人都无法正常下单，仅仅两个月亏损不下万。
咖啡店hiddentrack的主理人小栗过去几个月最难受的时刻，就是亲手倒掉那些过期的牛奶的时候，库存的浪费带来了心理上很直观的无力感。
封城导致完全零收入，现金只出不进，MOBYS魔焙咖啡在这个春天门店被迫关闭，完全无法组织任何工作。店主尤雅甚至无力去详细计算经济损失。整个疫情期间，她脑海里只盘旋着一句话：先能活着见到面，再说想说的话吧！
每位店长都对经营已久的小店充满了感情。这是他们倾注了价值与理想的地方，是盛放生活与热爱的栖息地，是与社区和朋友紧密连接的家园。
他们都希望能撑下去，但谁也不知道要撑多久、能撑多久。
没有人想见到理想的落败，小鹿也不想。
作为咖啡爱好者，离开了媒体的小鹿加入了小红书社区内容部，负责美食类内容的运营。在这段工作经历中，她有机会接触了解更多上海本地的独立咖啡店主。她相信自己能做的不仅仅是多买几杯咖啡。她和公司内志同道合的伙伴们一拍即合，成立了专项小组。
小红书内部有个很人性化的提案机制。如果员工们想到了有意思、有意义的活动，可以主动进行提报。只要合适，平台会尽力协调配合，共同推进完成。
“好久不见”项目就是在这样的情况下被提出的，从提案到立项，只花了一周。
项目的主要诉求有两个：一是希望让这些独立咖啡店重新被激活、被看到，二是让上海人民感受温度与温情。
在这样的前提下，小鹿和同事们很快敲定了活动形式和主题。他们决定邀请上海的多家精品咖啡品牌一起，免费在线下送出5万杯咖啡，和所有朋友说一声：“好久不见”。
他们不想、设置任何门槛，也不想做过多干预，只想完成一件纯粹的事情，“就像日常生活里，你走进一家咖啡馆，可能经历的事”。
每个人都很期待这个活动落地，也期待生活早日重归于人间烟火气。
03
现实的不确定性让项目充满了不确定性。
大家以往做项目，有统一的落地时间，可以往前倒推出明确的时间节点，方便一步步推动。
这一次，活动里充斥着未知。
不知道还要多久，人们能够出门，咖啡店能开门；也不知道什么时候，工厂会复工，需要制作的物料能到位；还有一百多家咖啡馆，每一家都是独立运行的支线，他们各自会遇到什么状况，面临什么规则，也都是扑朔迷离的，无从预测。
牵一发而动全身。每一次微小的意外，都会导致活动上下的多次调整，从文案到物料，从线上到线下，都经历着反复且繁复的变故。
直到项目落地的那个周末，大家的心依旧悬在半空中，晃晃悠悠的。新闻通知，多个小区因故管控，不少人无法出门，她难以判断在如此复杂的境况下，有多少人愿意为一杯咖啡赴约。
而当她踏上熟悉的街道时，那些未知的都有了答案。
几个月前，这些街道悄无人烟，安静又寂寥，路边的小店牢牢锁着，徒留各具风格的门脸，低调地展露着风情。那绝不是她印象中的样子，——过去，总有不同打扮的人群热闹地簇拥在这里，有人捧着花，有人牵着狗，有人拿着相机，空气中弥漫着散不去的咖啡香气。
好在，热闹与喧嚣回归了。
空荡荡的街道逐渐被人群填满，大大小小的精品咖啡店陆续开门营业，新鲜烘焙的豆子重新散发出浓郁的香气。
走在路上，人们或行或坐，大多捧着一杯咖啡。有人忙着拍照留念，有人细细品鉴，也有人情不自禁地举起杯子与路过的陌生人示意问好。
咖啡杯套上写着“好久不见”，人们的眼睛里也同样印着这句话。
即便再过很多年，小鹿确信自己依旧会记得这些热泪盈眶的时刻。她再一次深刻地感受到咖啡的温度是如何撬动人心，又是如何为人群注入了新鲜的活力。
那天，她还收到了很多店长发来的消息。其实大家很清醒地知道，单纯靠一场活动很难消弭困境，但他们不约而同地从汇聚的人群中感受到了一种能量，重燃了勇气与信心。
比如老麦，很坦白地表示，参加这个活动，没有带来太大的现实收益，但他感受到了上海市民的温度，也看到了小红书平台带给小店的温情。
没过多久，他做出了一个艰难的决定，关闭了胶州路上的分店，清售餐具，准备把这里多出的现金流投入武康大楼店，希望能多撑一段时间。这是他的断臂求生，”这是我的最后一家咖啡店了，砸锅卖铁也要坚持下去。“
曾经他说，要生活着，而不是活着；
如今也坚持，要活着，更要生活着。
对此，小鹿深以为然。
好几年前，小鹿曾经做过一份咖啡榜单，无意中让榜单第一的咖啡店获得了超出意料的