我们都知道，喝咖啡可以提神，早上一杯咖啡，可以振奋身心，使人保持头脑清醒和思维灵敏。那么咖啡为什么会使人兴奋呢，这种兴奋背后的危害又是什么呢，小编今天就从咖啡使人兴奋的原理和咖啡兴奋导致的危害就来为大家介绍一下。
一、咖啡兴奋原理
人体中有一种叫做腺苷酸的物质，这种物质能够控制神经活动，能够使人体呼吸减缓、情绪减弱、降低利尿作用，而我们的脑神经细胞及脑血管中遍布了用来接收腺苷酸的腺苷受体。
当我们饮用咖啡时，咖啡里的咖啡因会占用了腺苷酸要粘附的腺苷受体，我们的细胞无法找到真正的腺苷酸，腺苷酸无法发挥原来让人疲劳的作用，反而导致细胞活动加快。垂体感觉到神经细胞的异常活动认为机体发生紧急情况，因此其释放荷尔蒙，指示肾上腺分泌肾上腺素，造成机体兴奋，增加利尿作用和胃酸分泌，使饮用者感到精神充沛。
二、咖啡兴奋导致的危害
通过上面我们知道，咖啡能够导致肾上腺素分泌增多，使饮用者感到精神充沛。但是咖啡因造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。咖啡容易导致螺旋状的长期问题，比如当肾上腺素耗尽，饮用者会精神沮丧，会试图摄取更多的咖啡，让肾上腺素再度发挥作用。这种持续使身体处于紧急状态非常不利于健康，同时容易患上神经质、急躁易怒。
因为饮用咖啡会增加利尿作用，长期且大量喝咖啡，易造成骨质流失，进而诱发骨质疏松。除此之外，咖啡因还会加剧高血压。