#可口可乐#
可乐，是受大多数人喜欢的“肥宅快乐水”，其中可口可乐就占据着市场的半壁江山。如果看看配料表，会发现前三位置的成分就是水和糖，紧随其后的就是二氧化碳、焦糖和咖啡因等添加剂。而在最后的食用香精，并没有详细说明是什么，但这也是可口可乐特别风味的秘诀。
可口可乐的雏形
可口可乐最早被发明出来的时候，主要是为了模仿法国马里亚尼葡萄酒，这种葡萄酒里额外浸泡了一定量的古柯树叶，在乙醇的作用下，树叶中的可卡因就被萃取出来。有了酒精和兴奋剂的双重加持，马里亚尼葡萄酒受到人们的推崇，尤其是文艺创作者们，依靠饮用过后产生的飘飘欲仙的感觉，来刺激自己的创作灵感。
马里亚尼葡萄酒的售卖海报马里亚尼葡萄酒的大热，也引起了其他人的注意。可口可乐的发明者，约翰·彭伯顿本就是一位药剂师，善于调配各种各样的成药（秘方药），他在马里亚尼葡萄酒的基础上，又增加了可乐果以提供咖啡因，命名为“法国古柯酒”。可口可乐的雏形就这样形成了。
而后，由于亚特兰大地区的禁酒令，导致酒精类产品大量下市，无奈之下彭伯顿只好调整法国古柯酒的配方，将酒精更替为气泡水，再添加糖浆、香草等调味料，来中和古柯、可乐果的苦味，于是可口可乐以无酒精饮料的身份再次出现在市场上，并有了一个新名字——“COCACOLA”，这里COCA指代的是古柯，COLA就是可乐果。
现在我们知道了早期的可口可乐主要成分就是可卡因和咖啡因，分别由古柯叶和可乐果提供，像这些含有生物碱的植物，总让人觉得危险又神秘；但在原产地，因为具有提神醒脑的作用，它们却很受当地人的喜欢，是经常食用的植物，就好像吸烟、喝咖啡一样平常。
古柯树，嚼嚼叶子就能振奋精神
古柯树，是一种生长在南美洲的灌木，形状、叶片和味道都与茶树类似。开花为*绿色，也很像茶花；果实则为红色。和茶树一样，当地人只会采摘古柯的树叶，每年采摘3-4次，可见生命力之强。
印第安人对古柯的利用有很悠久的历史，早先只是在野外采摘，后来转为规模种植。大家采摘树叶，晒干后储存在小罐子里。人们主要的食用方法，一是含在嘴中咀嚼，二是泡制古柯茶。每当困了乏了，就抓几片叶子混着一点石灰粉或者柴火灰（碱性物质）一起放入嘴中咀嚼，待汁液吸吮得差不多了，再将渣滓吐出，此时精神就会好很多。
食用古柯叶能有这样的效果，是因为叶片中古柯碱的作用。15世纪起的西班牙殖民期间，大批量的印第安人被派去开采银矿，管理者发现矿工们仅是嚼嚼叶子，身体就不觉得劳累，也不怎么吃东西了。于是霸占现有的种植园，并且再扩大种植规模，收成的古柯叶就当作酬劳分发下去。
当时的古柯叶作为硬通货，被殖民者牢牢地掌握在手里，土著居民们想要古柯叶，要么卖命劳作，要么用其他物品交换。教会也将古柯叶加入什一税，从中分得一杯羹。
19世纪初期，德国的艾伯特·尼曼从古柯叶中成功提取出古柯碱，用古柯的名字命名为可卡因（cocaine），并且医生们发现可卡因有缓解疼痛的疗效，于是它开始被用于局部麻醉手术中，如牙科手术；药品厂商们也陆续研发出含有可卡因的止疼药，效果很好，但是病人们却不知道这种药物其实会使人上瘾。
欧洲对可卡因的需求一度旺盛起来，但同时也有更多的人因为可卡因而成为瘾君子。从20世纪开始，世界各地开始禁止古柯的种植和可卡因的生产（我国也禁止古柯树的种植），彭伯顿的可口可乐自此也将可卡因从饮料配方中去掉了。
可乐树，嚼嚼果子也能振奋精神
可乐树，生长在西非热带雨林中，是一种常绿乔木。花朵不大，结出的果实却不小，被称为可乐果。果实的形状像一个海星，分成五个果瓣，剥开外覆的果荚，里面是白色的种子。在当地，这些种子的食用方法依旧是放在嘴里咀嚼，起初味道有些苦涩，慢慢地会产生甜味。因为可乐果里含有咖啡因，吃过后有提神醒脑的功效，人们常常食用它来解除乏力。
可乐树叶子与果实可乐果是西非文化中重要的一种宗教用品和药物，被人们视为圣果。有的人说“将可乐果碾碎倒入陈水中，水会变甜”；还有人认为可乐果可以治疗疲劳、萎靡不振、感染以及痢疾等等。正是有振奋精神的功效，在*队中也经常会配备足量的可乐果。
当可乐果传至欧洲后，其兴奋剂的功用被广泛推广。大部分药剂师利用它来调配成药，并声称可以防止酒精和吗啡成瘾。看来当时的人们总希望找到一种可以一直保持兴奋而不会上瘾的药品，来缓解自己的疲乏。所以当彭伯顿再次改良可口可乐后，还是大受欢迎——可卡因和咖啡因的组合，想想都兴奋得睡不着觉。
海星状的可乐果而今天的可乐中早已经没有了可乐果的踪迹，而是用咖啡因提取物来代替。这是因为可乐果中还含有亚硝基化合物，所以为了避免引发癌症的食品安全问题，可乐果也从配方中消失不见。
早期的可口可乐是什么味道？现在的我们已经无从得知。试想如果没有这两种植物，也许历史中也就没有可口可乐的身影，或许人类会发现另外代替古柯、可乐果的植物，发明出“苦口苦乐”也未可知。当然现在的可乐已没有上瘾的成分，如果它让你感到快乐，不妨就打开一罐好好享受吧！