咖啡作为世界上最大交易量的农产品之一，因其独特的功效与魅力而深受各阶层人士的喜爱。那么，就是这样一种黑色的小豆子，它到底从何而来？它又是如何被世界知晓的呢？
咖啡的起源于一个有趣的传说，也是目前公认最可靠的说法。大约~年，相传在非洲地区的埃塞俄比亚，一位牧羊人发现他的羊精力充沛得活蹦乱跳，联想起平日里温顺的羊儿，牧羊人决定调查一下。
经过三天三夜的艰苦调查，牧羊人惊奇地发现羊儿是在吃了一种灌木上红色的浆果而发生异变，于是，他也采下一颗果实放在嘴中咀嚼，片刻后，牧羊人比平常更有精神。
恰在此时，路过一名修道士（基督教徒）目睹发生的状况，于是在灌木上采摘一些红色的浆果，再将这些浆果磨成粉，并加入沸腾的热水，一杯黑色的饮品诞生了（这或许是世界上第一杯咖啡）。饮尽，修道士充满激情和能力，他将这些红色的浆果的故事告诉修道院的同伴。
有了这些神奇的浆果，在以后的祈祷中很少有修道士出现打瞌睡的状况，浆果在修道院中被修道士珍视为“上帝的礼物”。
回到主题，今天我们所要讲述的是咖啡的早期历史——阿拉伯地区篇。那么，咖啡又是如何从埃塞俄比亚传到阿拉伯地区呢？（这里补充说一下，阿拉伯地区包括22个国家，因为都是阿拉伯民族，所以22个国家组成一个联盟。也门、沙特阿拉伯、阿曼、埃及属于阿拉伯地区。）
埃塞俄比亚作为咖啡的起源地，它属于贫穷的非洲地区，因为一些不可抗力因素而导致这个国家极度贫穷，因此常常可以看到一些埃塞俄比亚人跨过红海流亡到也门。几经波折，咖啡的种子也被埃塞比亚人携带到也门。
埃塞比亚人为何会选择流亡到也门是有原因的：也门曾经是部分埃塞俄比亚人生活过的地方。（这也是笔者个人猜测，有待历史学家考证。）
公元年，埃塞俄比亚与拜占庭结成联盟，在拜占庭（现今土耳其）的怂恿下发兵攻占也门，后在当地推行基督教*策。年出兵麦加（现今沙特阿拉伯）而折损兵力。年，也门与波斯联盟赶走埃塞俄比亚人。至此，埃塞俄比亚结束了对也门长达50年的统治。
大约年，不起眼的咖啡被埃塞俄比亚人带到也门，（阿拉伯地区）首次在也门烘焙咖啡豆，并在阿拉伯地区广泛种植。他们将咖啡煮沸，做成一种名叫qahwa（意思为植物饮料）的饮料。
大约年，咖啡随着伊斯兰教徒（穆斯林）传播推广。伊斯兰教徒认为制作成豆汁的咖啡能够驱邪，另外咖啡可以替代酒精作为船员的提神物，而酒是穆斯林的禁忌，咖啡自然而然成为酒的完美替代品。
随着伊斯兰教传播到北非、地中海和亚洲，咖啡也被带过去。聪明的阿伯人为了杜绝外界种植咖啡树，于是将咖啡豆煮沸。
年到年，土耳其人将咖啡带到君士坦丁堡。咖啡自此遍布整个阿拉伯地区，男人们在咖啡屋里进行社交和游戏，喝着热的黑咖啡。富豪也会在家中专门弄一个房间走位咖啡室招待客人，市井街头也出现供穷人们享乐的咖啡馆。
值得注意的是，咖啡有一定的麻醉作用，由于处于一个医疗不发达的年代，咖啡时常能够给精神状态不佳的病人减轻痛苦。此外，得益于咖啡因，咖啡在当时的阿拉伯地区被视为一种春药。女人不可以去咖啡屋，但土耳其法律规定不为妻子提供咖啡的男士可以背起诉离婚。（阿拉伯女人蒙着面纱，地位低，去咖啡馆会被歧视。）
早期阿拉伯地区的咖啡馆相当混乱，各个阶层的人谈论各种各样的话题，包括敏感的*事*治话题。久而久之，不务正业的人越来越多，连妓女也开始进入咖啡馆，于是充斥着淫秽、暴力的气息。
咖啡起源于埃塞俄比亚，它饱经风霜流入阿拉伯地区，今后的咖啡又是如何从阿拉伯地区流入到欧洲、亚洲乃至全世界呢？敬请期待。