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TUhjnbcbe - 2022/11/9 21:54:00

《茶路无尽》(修订版)

历时半年精心修订

走过万里茶路

踏访五十多座茶山

集数十年问茶经验

深入茶区,遍访茶农

追根溯源,严谨考证

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本书为作者数十年的茶山之行、问茶经验和心得体会的集结之作。作者试图结合茶山游学,用一个理科生的思维和视角,把六大茶类的本质、与茶类起源的相互影响,认真地交代清楚。

图:插图翻拍

著名茶人静清和,十几年间,跋涉万里茶路,踏访五十多座茶山,深入茶区,遍访茶农,在修订版中,作者新增了50张精美的图片。

图:插图翻拍

同时,作者静清和对书中的章节、图片、文献等,进行了更为满意的修改与调整,同时,结合各地确凿的史志,对中国六大茶类的次第发展及相互影响,又作了系统的增删、理顺与修订,让这本书的观点更鲜明、条理更清晰、逻辑更缜密。

图:新书实拍

《茶路无尽》中,作者严谨考证茶史、茶叶制作工艺、技术传承、茶树品种等等,力求从可靠文献和证据链中,得出每一个所要表达的结论。让自己的每一个观点,得到可靠的技术与正确的理论支持,并尽可能地让每一张图片与文字对应,可赏可读,以图释文。用这种通俗易懂的方式,让读者对六大茶类有整体的深刻认知,让茶知识不再碎片化。

图:新书实拍

十多年间,凭着对茶的喜爱,静清和抛开了尘务,沉浸于茶的世界,在无尽的寻茶的“道”中,漫游学习。他从西双版纳到武夷山到龙井,从春天到夏天,从秋天到冬天,在雨中,在雪里,在春日、秋阳中,为了心中的又一杯好茶,他初心不变的乐在其中。

图:插图翻拍

“无论是六大茶类中的哪一种茶,陈化到最后,皆会殊途同归。”在介绍六大茶类之前,静清和在书中就给出了这个概念。而关于茶泡着喝还是煮着喝,就我们现在的喝茶方式而言,基本是泡着喝,只有那些粗老的茶叶,如茶梗、老*片或陈化到位的老茶,才会煮着喝。这也是我们与古人喝茶方式最大的一个差别。

在《茶路无尽》这本书中,静清和还首次开创性地提出了“茶的寒性,是由茶中所含的咖啡碱决定的”这一重要观点。

图:新书实拍

记者推荐:

◆知名茶人静清和经典代表作,多次加印,深受读者欢迎;◆经过半年多全面而精心地修订,增加了近50张精美图片,以全新的面目呈现给茶文化爱好者;◆理论与实践的结晶之作。作者走过万里茶路,踏访五十多座茶山,集数十年问茶经验;◆科学、严谨,通俗、有趣。作者深入茶区,遍访茶农;追根溯源,严谨考证,内容涵盖六大茶类,详实可靠。

作者简介

静清和,原名张茂林,出身于中医世家,当代著名茶人,知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师,茶道与茶席美学的推广者、践行者。

长期以来,致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化旳研习。多年来,秉持“静为茶性,清为茶韵,和乃茶*”的制茶、做茶理念,长期游学茶山,源头问茶,对茶类、茶史、茶性、茶器等,均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础,以现代科学理念为表达,深入浅出,对茶形成了自己独特的视角与观点,深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的进一步认识。代表有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》。

茶路无尽(修订版)

作者:静清和

华文天下出品

出版社:九州出版社

文/广州日报·新花城记者吴波

图/广州日报·新花城记者吴波

视频/广州日报·新花城记者吴波

广州日报·新花城编辑刘丽琴

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