咖啡对工作一族和学生*来说，提神醒脑作用不容忽视，早上没精神、中午昏昏欲睡、晚上加班都可以来一杯，但不少人会担心，长期喝咖啡对身体有危害吗？影响睡眠吗？
01咖啡的主要成分
咖啡是咖啡豆制作出来的，和茶一样是世界性的流行饮品，主要成分就是咖啡因。咖啡因是一种*嘌呤生物碱化物，呈针状的结晶体，从生长在低纬度中海拔地区的植物叶子或种子中萃取出来，闻起来没有臭味，但尝起来有些苦……
适量的咖啡因有兴奋中枢神经系统、兴奋心血管系统、刺激胃酸分泌以及利尿等作用，会增加肌肉效能，提升多巴胺水平，进而提升情绪、减少疲劳，还被用来治疗早产婴儿的呼吸中止症，缓解偏头痛，帮助节食者瘦身，有助于宿醉者清醒。但是，过量饮用咖啡就会对中枢、心血管等系统造成危害。其中，人对咖啡因的最大承受量是10-20g，大概相当于杯星巴克大杯咖啡。
02经常喝咖啡不会影响睡眠质量，但会改变与记忆相关的大脑结构
近日，瑞士巴塞尔大学的研究团队选择了20个有喝咖啡习惯的年轻人作为研究对象，让他们在10天里分别参与服用含咖啡因的药片和服用安慰剂的药片。
实验结束后，发现服用咖啡因的人群体内灰质（包括海马体，对学习、情感和记忆至关重要）显著减少，同时睡眠质量并没有下降。
研究人员表示，此项研究结果并不意味着咖啡因的摄入会对大脑产生负面影响，但会影响负责认知的区域，但是，睡眠质量并没有下降。
03过量饮用咖啡，容易患心血管疾病
当然，适量饮用咖啡能有益身体健康，包括减轻疲劳、提神醒脑，但是，过量饮用会导致健康状况不佳。
研究发现，长期大量饮用咖啡会增加血液中脂质含量，大大增加患心脑血管疾病的风险。咖啡因广泛存在于可乐、咖啡、茶、巧克力和功能饮料中，过量摄入会对心血管产生危害，容易成瘾。
建议有心血管疾病的患者不适合喝咖啡等带兴奋作用的饮料，如红牛、可乐、咖啡，其中，过度烘焙的咖啡不利于健康，咖啡不宜太浓，宜加牛奶，尽量少放糖。
总之，长期喝咖啡对身体的利大于弊，但不建议人们为了健康而喝咖啡。咖啡从来不是膳食指南中的必备营养物质，每个人对咖啡的反应也不一样。建议习惯喝咖啡的人，在健康剂量内继续饮用，不习惯的人也无需为此改变。