肯德基最近上新有点频繁。
前不久刚刚推出螺狮粉，小编发现，旗下咖啡品牌KCOFFEE新近又瞄准了眼下正大热的速溶冻干咖啡市场，推出了精品闪冲系列，目前主要有甄选伯爵茶咖、桂花风味西达摩、冷萃冻干西达摩三种口味。
这三款新品咖啡现在肯德基App“点K咖啡”和肯德基天猫官方旗舰店内已经可以买到，价格为69元/盒，每盒12粒。下单后，既可以选择快递送货到家，也可到店自取或宅急送。时值双11，这三款新品也参与双11活动。此外，肯德基在门店内也有相关产品销售，不过店内目前主打的还是现磨咖啡，并没有对新品做明显的宣传。
对于这一新的产品布局，百胜中国相关负责人对小编表示，经过几年的品牌打造，KCOFFEE作为独立品牌逐步得到了消费者的认可。品牌也看到了更多的消费需求，因而拓展了零售商品。
该负责人强调，目前，除了餐厅，咖啡的消费场景也在增多，精品闪冲系列可以满足更多随时随地的咖啡需求。
精品闪冲系列扩充了KCOFFEE更多的咖啡消费场景
如今说到速溶咖啡，人们能脱口而出的已不再只是几个头部品牌，而是有了更多速溶类型和品牌的选择。这些品类便捷、品质高、性价比高等特性，打破了消费者对速溶咖啡的原有印象，冷萃、冻干等精品速溶咖啡品牌应运而生，不少品牌试水，寻求新的增长点。
极光调研数据显示，众多咖啡品类中，消费者最常饮用的是速溶咖啡，其次才是现磨咖啡。对于咖啡的消费和饮用，目前大多数人追求的是方便快捷以及价格便宜。
根据相关数据，今年11月1日-3日的双11活动，咖啡类目同比增长%，其中挂耳、咖啡液、胶囊咖啡超%增长，三天销量已超越去年双11。
近年来，精品速溶咖啡尤其受到资本市场的青睐。主打精品速溶的网红咖啡品牌三顿半、时萃、永璞等近年在精品速溶咖啡领域崭露头角，让市场看到精品速溶咖啡的机会。
天眼查显示，在不到两年的时间，三顿半已完成过亿元的B轮融资，由红杉资本领投、峰瑞资本跟投。
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为，不同于星巴克、COSTA、喜茶等品牌纷纷推出瓶装饮料，肯德基踏入了固体饮料这一更加适合线上渠道的产品。布局精品速溶咖啡领域不仅和肯德基相对年轻化的品牌形象更加符合，也可以通过固体饮料在线上渠道的天然优势更好地获取线上流量，帮助KCOFFEE从线上精品固体饮料到线下精品连锁咖啡店形成闭环。
但他同时强调，精品速溶咖啡并不是一个宽广的赛道，支撑不了多个高估值的品牌，但这确实是一个高增长率并且消费者更加年轻化的咖啡细分市场。
在王振东看来，精品速溶咖啡在海外早已发展多年，国内的精品速溶咖啡最大的创新在产品包装和整体呈现上，再加上固体饮料天然更便于线上销售，以及国内咖啡消费群体迅速增长、对于速溶咖啡的消费升级需求等一系列的因素叠加，最终促成了精品速溶咖啡进入了高速增长期。
他表示，冻干、闪溶和冷溶都已是成熟技术，精品速溶咖啡可以通过咖啡的产地、加工工艺、风味特征等非常容易衍生出诸多SKU。但是最终也会面临着品控相对困难、受众群体较小、缺乏技术壁垒等问题的困扰。尤其是当下新兴现制现售咖啡均价不断下探，更是让精品速溶咖啡的价格优势荡然无存。
他认为，精品速溶咖啡虽然可以帮助企业迅速扩大品牌影响力，但难以在较长时间内持续高速增长，企业必须保持产品创新的能力，迅速扩展产品线，以进入更为广阔的细分市场。