课程目标
通过9节课
学习如何寻找咖啡图案
并解读图案象征的含义
来自希腊的导师蓝博士亲自录制视频，解密象征，解读生命智慧！学习如何使用蓝博士设计的“自然之眼”制作咖啡图案，识别人脸、动物、自然景观、基础符号、精神层面的象征图案。通过解读象征的含义和事件发生的时机，学习直觉的语言，开启专属的GPS导航潜能！
“自然之眼”
解密象征，洞见生命智慧！
第1讲.「自然之眼」总体介绍第2讲.「自然之眼」使用说明第3讲.解读风格-脸/人第4讲.解读风格-动物第5讲.解读风格-植物第6讲.解读风格-环境第7讲.解读风格-物品第8讲.解读风格-形状、数字、字母第9讲.解读风格-神
人类的直觉被称为“来自灵*的声音”，是独立于逻辑思维的信息来源。爱因斯坦曾说，“直觉是最重要的”，他意识到自己所认知的自然世界和生活真相只占很少的比例。
甚至有人给出数据，认为我们所认知的真相只占4%；心理学家弗洛伊德提出意识的冰山理论；来自希腊的脊椎神经医学与生命密码专家Dr.Lenis认为，直觉是认识潜意识和自然的通道。
尽管如此，科学对直觉的研究仍处于早期阶段。而人们的生活文化中已经发展出各种直觉的应用体系，其核心都是基于对图像和符号的解读。
人们常说：
“一张图胜过千言万语”。
大脑的语言是图像和符号；
直觉的语言也是图像和符号；
直觉通过图像和符号向大脑发送信息。
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我们所看到的图像存于自然，我们常常收到自然的预警或是受到自然的保护。
我们也可以说，自然的语言也是图像和符号。
水知道答案
直接从大自然获取信息的研究之一，是来自日本的Dr.MasaruEmoto（江本胜博士）。
他发现并出版《水知道答案》：当水放置于积极的言语和思想环境进行冻结时，会形成“令人愉悦”的晶体，而在负面的言语或思想环境进行冻结，会形成“丑陋”的晶体。
类似江本胜博士的《水知道答案》，打开直觉之门，并且更容易操作的方式是已经存在多年的咖啡读图艺术，盛行于希腊和土耳其的咖啡文化。
传统希腊和土耳其的咖啡制作，将精磨的咖啡粉水煮，未经过滤直接饮用，杯底会沉淀咖啡渣，人们倒扣咖啡杯，在杯壁会形成各种复杂的图案和符号。
遗憾的是，要体验这样的咖啡文化，需要特殊的研磨度以及烹煮方法。所以，目前在亚洲市场很少能体验到咖啡读图艺术。
Nature’sEye（自然之眼）
玩转读图艺术30多年的Dr.Lenis，设计了Nature’sEye（自然之眼），让更多人有机会体验咖啡读图艺术。食品级的硅胶防漏容器，精研的咖啡粉末与水融合，摇匀之后倒扣，随时随地创建随机的图案。
透过瓶身的眼睛，解密象征，洞见生命智慧！Nature’sEye（自然之眼）附带使用说明书，包括咖啡读图中最常见的象征意义。
我们也为有兴趣的会员创建了社群，定期组织线上沙龙、线下课程，更新图案的象征意义，通过积累，每位会员将拥有一本自然语言的辞典《自然语言-解密象征》。
希腊伊卡利亚岛上集中占世界上最多的90多岁人群，这个小岛上的居民人均咖啡消费量占整个希腊的榜首。
希腊咖啡
咖啡是世界上最受欢迎的饮品，每年销量超过亿杯。
多年来，咖啡的健康属性一直受到争议，大多是负面的声音，我们被告知咖啡不健康，直到越来越多的研究表明，咖啡可以预防糖尿病、阿兹海默症、抑郁症、肝损伤，甚至延长寿命。
虽然咖啡的健康喜讯让爱咖啡的人群更放松，但并非所有的咖啡都是如此。从种子到杯子的过程，都可能存在健康隐患，比如瑕疵豆、霉豆、深度烘焙所产生的碳元素。
通常，烘焙的颜色越深，丙烯酰胺（致发炎和致癌物质）含量越高，对健康越不利。商业化的大型品牌咖啡店，意式机制作的咖啡，通常是深烘的商业豆。深烘掩盖了瑕疵味，产生了大量的焦化物的同时也产生了苦味。
为了使口感更好，牛奶和糖成为最佳咖啡伴侣，三合一的速溶咖啡也随之兴起风靡。殊不知，健康的隐患就此种下。
好消息是，美国加利福尼亚州通过一项法律，要求对深烘的咖啡饮品进行健康警示。
我们都知道要减糖，牛奶也存在副作用，尤其在亚洲，90%的人对牛奶敏感甚至过敏。
值得庆幸的是，还是有很多人会选择纯意式浓缩、美式，也就是大家熟知的清咖（斋咖）。
咖啡文化。希腊咖啡
从健康的角度严格甄选，我们需要重视咖啡豆的烘焙程度，选择浅烘的精品豆。现在已经有越来越多的咖啡馆使用精品咖啡豆，选择手冲、虹吸、冷萃、法压等多种制作方式，也开放精品咖啡品鉴沙龙，将健康的精品咖啡普及分享给爱咖啡的人们。
此外，我们有学习到，希腊和土耳其有传统的煮咖啡文化。希腊咖啡的特点是，咖啡粉的颜色是浅烘，制作方法是水煮，加红糖口感更佳。其咖啡渣形成的图案赏析也为当地的人们提供了更多的生活乐趣。
蓝博士健康代言
蓝博士作为健康代言人，找到一家希腊当地小型的咖啡生产商，定制咖啡豆，并磨成指定的细粉，满足制作风味的前提下，最大限度地提高健康指标。
“没有人不知道希腊神话。
在那个神奇瑰丽的世界里，男神们都是英武高大，体态健美，如宙斯和阿波罗；女神则都是美温婉纤细或美丽智慧，例如雅典娜和阿佛洛狄忒。他们既浪漫，又实际，乐观、热爱生活。
蓝宁仕就成长于这个神话的国度，同样身材高大，乐观幽默。每次跟你说话前，总是先露出微笑。
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来自希腊的蓝宁仕自带爱琴海阳光般的灿烂，乐观、爱笑，像太阳神赫里俄斯一样；他会说希腊语、英语、西班牙语，也会说中文，会用不太标准的普通话讲一些西方的笑话。
只要他坐在那里，你就能感受到如地中海暖熙的风吹拂而过，让你的压力和烦恼一扫而光。
年担任希腊奥运代表队首席治疗师的蓝宁仕，提倡“健康金三角”，主张从“身体”、“饮食”、“心灵”等三层面来得到真正的健康与快乐人生。数十年的研究之后，蓝宁仕用数字解释了生命。
他的著作很多，《生命密码》、《新生命密码1》、《新生命密码2》、《抗衰老》……用这些阐述，他不仅解开了生命的秘密，也教了我们每个数字对应的健康方法，每种数字的人适合的食品。
他从古希腊十二主神出发，为不同的数字赋予了新的意义，而每一个平凡人仿佛都成为了各具天赋的神。按照他开创的生命密码来解读，他就是这么“6”的一个人。6象征着“疗愈”，不管在做什么，事情只要经过他手，便有了疗愈的感觉。
在雅典奥运会上，蓝宁仕用首创的“STM肌肉软组织复原”的治疗法，帮助运动员们更高、更快、更强；而在赛场外，他帮助成千上万的人解决各种肌肉关节问题，让他们免除手术的痛苦。
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他是一位医生，但他又不只是医生。
他热爱音乐，也热爱烹饪，在爱琴海的浸泡中，更是练就一番纯熟正宗的地中海料理厨艺。手拿着小锅，在装满沸水的大锅中轻轻摇晃，哼着歌儿，耐心等候着食物发出香味，不急不躁，连时间悄然流走也不自知。
新鲜的蔬果是他最喜欢入菜的食材，柠檬、橄榄油、香草……营养丰富的食材他都不会错过，加上极具地中海风情的烹饪技巧，一碟传统川菜麻婆豆腐在他手下也能摇身一变成为地道的希腊美食。
他极为推崇低温烹调法，以最不破坏食物营养成分为原则去烹调，不用大火煎炸，也不用高温去烘烤，细火慢炖，在慢时光里感受烹饪带给心灵的慰藉，把压力暂时扔到一旁。
每当看到别人把美味的食物送进嘴巴，快乐因子立马扩散在口腔中，压力也一并被咽到肚子里消化时，自己的内心也分外舒爽。蓝宁仕说，放下琐事去烹调美味，吃的人自然会感受到食物中的心意，也会感受到煮食之人藏在食物中的健康密码，这种祝福尤为暖心。
低油、少糖、少盐，不多加修饰的食材尤为动人，带着厨师的秉性和心意传递出对生活的态度——健康才是最大的幸福感来源。
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按照生命密码的算法，蓝宁仕还是一个拥有双重“3”的人，他清楚知道自己要做什么，更知道自己能创造出些什么，富有创造力的他尤其喜欢钻研有食疗价值的新菜式。
蓝宁仕相信病是吃出来的，只要在生活中多注意食物的摄取方式，远离过敏原，在生病的时候通过合适的美食排*消炎，体内的自然自愈力就能被激活，从而感受到身心健康带来的轻松感。
因此，他格外迷恋烹调健康美食。
20分钟便当、10分钟快手菜……蓝宁仕想通过自己的烹饪教学，让更多人知道美食并不复杂，每天只花数十分钟的时间，就能从平凡的食物里提炼出健康的味道。
之于他而言，医生是他的本职，厨师是他的兴趣，但不论他的职业身份究竟是什么，他一直在做的，是一个疗愈力满满的暖男，通过食物让更多人拥有健康的身体和心灵。
民以食为天，但更应以良为食。所以，要用天然健康的食材，加以健康的烹饪方式。
蓝宁仕告诉你如何通过生命密码选择美食，怎样的美食对于你来说才是健康的。
他会让你把压力卸下，一同和他沉浸在低温烹调的快乐中，感受地中海美食带来的疗愈。
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