钛度图闻·第四十三期
▎加最久的班，喝最多的咖啡。你是那个靠咖啡续命的打工人吗？钛媒体编辑丨梁缘
用一杯咖啡开启一天的工作，成为越来越多职场人的选择。随着90后、Z世代逐渐成为新消费市场主力，讲品质、高颜值的新品类不断涌现。这波浪潮推动中国咖啡市场再度升温。代表性的网生咖啡品牌三顿半、永璞咖啡、时萃从线上渠道杀出。装修简约且具艺术性，“快咖啡”风格明确的Manner、Seesaw等线下新兴连锁品牌也受到资本热捧。各企业跨界布局咖啡市场的帷幕也逐渐拉开，中石化跨界开咖啡店；麦当劳旗下麦咖啡表示，未来三年内投资5亿元，在中国大陆布局超过家门店；就连中华老字号同仁堂也开咖啡馆，跨界卖养生咖啡……这些新风潮与“当红”品牌正在证明，如今咖啡消费已进入品质化消费时代，如何让自己的产品在更加本土化的同时，不断进行口味创新，提升品质？这将成为各大咖啡品牌当下以及未来竞争的关键。新一期钛媒体·钛度图闻盘点此次风口中，咖啡经济究竟有何不同？谁是这些高单价、高颜值咖啡背后的买家呢？中国咖啡市场“新”战事01年的中国咖啡市场可以用“疯狂”来形容。01年中国咖啡市场规模达到了亿元，各品牌方开始“全渠道”布局，线下连锁品牌纷纷布局线上，线上品类也开始在线下开店，它们通过不同的方式积极触达消费者，增加品牌宣传及影响力。据艾瑞咨询预计，中国咖啡市场已经进入高速发展的阶段，预计行业保持7.%的增长率上升，05年中国咖啡市场规模将达亿元。中国咖啡市场再度回归风口，离不开资本的助推。IT桔子数据显示，年、00年及01年，国内咖啡品牌的融资事件数量分别为0、17和1起，交易金额分别为15.1亿元、10.亿元及59.1亿元。在融资规模上，01年比前两年加起来还要多，成为了继年“互联网咖啡”时代后再创高峰的年份。部分热门品牌甚至在01年上半年就拿到轮或3轮融资，红杉资本中国、IDG资本、高榕资本、黑蚁资本等知名机构都曾多次出手。无论是Manner、Tims等线下品牌，还是三顿半、永璞咖啡等线上品牌，都接连获得亿元级规模的融资。这些精品咖啡品牌在新一轮咖啡市场大战中发挥绝对优势，于各个细分领域中都凸显了竞争力。可以预计，消费群体已逐步养成喝咖啡的习惯，咖啡由“赶时髦的饮品”转变为“日常饮品”，咖啡品牌在