盛达摩尔咖啡体验会
再次来袭
一段下午时光
一份香浓咖啡
只要你的到来
我保证你满载收获
大家都听过手冲咖啡
但大部分人并不清楚
手冲咖啡为何物?
手冲咖啡和其他咖啡有啥不一样吗?
为何越来越多的人喜欢手冲咖啡?
带着这些问题
小编想和你聊聊“什么是手冲咖啡”
及其受欢迎的原因。
没有参加的朋友可不要错过哦！
认识手冲咖啡
首次接触：
速溶vs手冲：冲咖啡为什么要过滤?
很大一部分人
是从认识速溶咖啡开始的
学生时代熬夜复习必备的1+2
“滴滴香浓“
意犹未尽”的广告语......
那时对于咖啡的认识
被定格在咖啡粉+热水
搅一搅就会变出一杯
甜甜的有奶味的”咖啡“
速溶咖啡
是从咖啡萃取液中
被提取的物质
所以它可以直接溶解在水里
而我们平时喝的咖啡呢?
咖啡豆是咖啡果实的种子
需要经过一系列的处理、烘焙
然后用磨豆机
将咖啡熟豆研磨成均匀的
细小颗粒的咖啡粉
它里面所蕴含的芳香与风味
才能通过水被释放出来
变成可以饮用的咖啡液体
萃取完成后
不溶于水的咖啡渣
自然就失去作用啦!
跟泡茶一个道理
茶叶中的美好物质被萃取出来以后
茶叶必须要被过滤掉
不然喝得满口渣就不开心了
什么是手冲咖啡
手冲咖啡的本质:萃取过滤
为了可以喝到
没有渣渣的干净咖啡
年由Melita女士
在德国发明了咖啡滤纸
将咖啡液体与咖啡渣分离
但这时又出现问题了
滤纸需要有东西支撑
才能更好地把咖啡渣
与咖啡液体分离
我们称这个
能够承载滤纸和咖啡粉
的器具为”滤杯”
有了滤杯，滤纸
一把手冲壶
再加上一个可以装咖啡液体的底壶
手冲的设备基本上就齐全了!
手冲咖啡的关键
滤器支撑滤纸
在滤纸中倒入新鲜研磨的咖啡粉
并轻轻拍平
接着用水壶将热水注人
盛有咖啡粉的滤纸中：
热水与咖啡粉充分接触之后
将其中美好的成分萃取出来
然后咖啡液再透过
滤纸跟咖啡粉分离。
凡是这样冲泡出来的咖啡
我们都可以称之为”手冲咖啡”
手冲咖啡的快乐
一杯好喝的手冲咖啡
干净、均衡、层次丰富
风味明显
你可以尽情感知
不同咖啡豆的个性
非洲豆
酸感明亮的像那里的阳光一样耀眼
印度尼西亚的咖啡豆
香味浓厚而酸度低
清晨
如果能为自己准备一顿丰盛的早餐
再冲一杯美味的咖啡
相信一天的好心情都会被点亮!
手冲让人拥有难得的沉静和专注
我们快节奏的生活啊
多么需要治愈～
在闲暇时
咖啡爱好者们可以试试手冲咖啡
这一定会给你带来更多乐趣的
4月22日相约盛达摩尔咖啡
等你哦
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