咖啡食品简史
全球咖啡饮品消费可以追溯到15世纪，但直到19世纪中后期，我们才开始看到将咖啡融入食物中。
最著名的早期咖啡食品之一是CampCoffee，这是一种糖、水、菊苣提取物和咖啡提取物的混合物，于年在苏格兰格拉斯哥创造。它最初是速溶咖啡的替代品，但很快就被英国家庭面包师采用，制作成早期的咖啡蛋糕。
除了咖啡蛋糕，自19世纪以来，一直存在的另一个著名的咖啡甜点就是提拉米苏了。这道像蛋糕一样的分层甜品是通过将手指饼干浸泡在咖啡中，在上面撒上蛋*混合物，并撒上可可粉而制成的。
随后，咖啡果冻在19世纪首次出现在英国食谱中。大约年后的20世纪60年代，它在日本获得了很高的知名度。
近年来，越来越受欢迎的搭配是咖啡和巧克力。特别是几家受欢迎的精品咖啡烘焙商（包括BlueBottle和Inselligentsia）和巧克力师合作，为经典产品提供更高品质的配料。
咖啡食品是如何演变的？
在过去几年里，我们比以往任何时候都更加