喝咖啡几乎成为了日常生活的重要方式,
从春困喝到秋乏,
从学生*喝到上班族,
甚至每个人几乎都有着——
“想开一间咖啡馆,从此荒岛度余生”的念想,
有梦是好的,
但前提是……
你真的会喝咖啡么?
当你满心欢喜地冲上一杯美意式浓缩想要纵享丝滑时,
却发现苦的难以下咽,
这无异于走进肯德基点巨无霸的尴尬……
不如……我们先定个小目标~
从学会喝开始
黑咖啡VS白咖啡黑咖啡?用咖啡唤醒味蕾
黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温碳烤而成的,这一做法使做出的咖啡有焦苦和碳化的味道,不加任何修饰带来的是品味咖啡的原始感受,喝起来粗犷、深邃而又耐人寻味。(可不是说黑咖啡是黑的白咖啡就是白色的哦~)
京东搜索:
UCC无糖黑咖啡由于不加任何糖分,这款咖啡味道的基调就是苦。入口在都是浓烈的苦味,但在入喉的一刹那开始,就再也感觉不到一丝苦味,丝滑的口感,细品之后还有醇香的咖啡香味,整个人都会精神不少~
白咖啡?更适合华人的口味
白咖啡并不是指咖啡颜色是白色的,而是采用特等咖啡豆,在咖啡中加上适量的奶和糖,采用中低温烘焙,不会有高温烘焙的焦苦味,也不会像处理不好的黑咖有酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味和浓郁香气,味道很纯正。故得名为白咖啡!京东搜索:
旧街场白咖啡入口整个感觉味道很醇厚,不会发酸也不会觉得苦,口味清淡柔和还有一丝淡淡的自然甜味(不添加奶精的那种~),属于不喝黑咖的人都会喜欢的那种味道~
深度烘焙vs中度烘焙众所周知,咖啡的味道最主要取决于烘焙度,一般将咖啡豆的烘培程度分为浅度烘培、中度烘培、深度烘培这三个主类。随着烘培程度的加深,咖啡豆里面的酸味会越低,咖啡的苦味越浓郁。
深度烘焙?苦味强劲
深度烘焙后的咖啡豆乌黑透亮,表面有油脂渗出,苦味强劲,几乎没有酸味。
京东搜索:
星巴克速溶咖啡粉的咖啡豆磨得颗粒很细腻,咖啡非常浓郁,入口是经典的炭烧香浓,口感苦味醇厚,伴有香浓的烟熏味道,将酸味和苦味进行了一个完美的平衡。
中度烘焙?口味适中
中度烘焙的咖啡味道浓郁但酸味变淡,酸味中和而有苦味。
京东搜索:
illy咖啡粉可以说是把咖啡的香酸醇甘苦都发挥到了极致,入口是微微的酸味,然后才是黑咖的苦味和醇厚,余味是咖啡的香甜,口感适中,酸苦平衡,适合于大多数人的口味~
胶囊咖啡vs颗粒咖啡vs挂耳咖啡咖啡豆自从烘培过后就开始氧化了,一旦氧化受潮,其味道和口感也就不言而喻了,这也是为什么众人更执着于现磨咖啡的原因了
速溶咖啡想要在口感上不输于现磨咖啡,在保存上自然要下足功夫以保留保存咖啡豆的原香味道。
颗粒咖啡?速溶,不将就
颗粒状比起粉末状保存度更好咖啡更醇厚。
京东搜索:
UCC速溶咖啡入口苦味略强、酸味略弱,但是比起炭烧酸味更明显一些,顺滑度也很好,喝下去的时候划过舌根会感觉到苦和香醇同时溜过的滋味。净饮、加糖味道都很经典,可以根据自己的口味偏好来选择~
胶囊咖啡?大众新宠、方便选择
封闭铝制的胶囊使咖啡与水、空气、湿度相隔离以免新鲜的咖啡粉氧化,保留了咖啡研磨后的香味,使咖啡更高品质。
京东搜索:
雀巢胶囊咖啡浓缩的精华,每一粒都是不同的味道,小包装也很方便携带,轻轻一按,不到一分钟就可以享受到一杯美味的咖啡了,味道一点也不输现磨咖啡的味道~
挂耳咖啡?现磨的咖啡味
挂耳咖啡是将咖啡豆研磨成咖啡粉放置在无纺布制作的口袋里封装好,相当于我们常喝的茶包,成份为%原豆研磨咖啡,无其他任何添加物,保鲜较好,口感媲美现磨咖啡。
京东搜索:
SEIKO挂耳咖啡入口有独特的甜味和酸味,入口口感香醇浓厚,还带有淡淡的青草香味,甘滑顺口,一冲一泡,每次冲泡都是新鲜的,让你轻松享受咖啡馆般的地道享受~
都说咖啡能带来幸福感,
冲泡上一杯浓香的咖啡,约上三五好友,
坐在一起品着蛋糕,
聊聊八卦,
享受岁月静好~
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇