如果你有大一点的阳台，你一定不要拿来晾衣服用，放上一套户外桌子，喝点咖啡，喝点茶，和朋友聊聊天，晒晒太阳，看看书，在这喧嚣的城市，享受一下惬意的生活。
咖啡豆,其实就是咖啡树上果实的种子烘焙而成的。
公元十世纪左右，埃塞俄比亚的一个高原上，有个叫卡尔的牧羊人，某天他看到山羊像发了疯似的，特别兴奋，他就觉得很奇怪，经过一段时间观察，他发现，这些羊群是因为吃了某种果实造成的。卡尔尝了一些后，发现自己也变得心情愉悦，他就将这种无名果实摘回家一些，分给大家品尝，因此流传开来了。
咖啡的发展
早些时候，阿拉伯人用一种很奇怪的方式食用咖啡豆，他们是直接将整颗果实咀嚼掉，吸取它的汁液。后来，他们又把咖啡豆磨碎，与动物的脂肪混合在一起，做出了一种营养剂，在长途跋涉中，用来补充体力，一直到约公元年，才发明出用水煮沸咖啡豆，制成饮料。又过了大约三个世纪，阿拉伯人才开始学会烘焙、研磨咖啡豆。
咖啡豆的制作
一杯普通的咖啡，其实经过很多的工序。
首先，从树上采摘下来的咖啡，风干或烘干，然后去掉果肉内果皮，将豆豆取出来，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对抱在一起。互相接触的一面是平坦的，我们叫它平豆。但也有一些果实，因为环境的影响，造成咖啡果实只长了一颗豆子，看起来圆圆鼓鼓的，称为圆豆。采摘下来的豆子，要把圆豆挑出来，分开销售，把平豆分出三六九等，也得分开销售。分好的咖啡豆，交给专业的烘焙师去烘焙烘，赋予它灵魂。焙好的咖啡，就可以放在市面上卖了。然后我们再研磨，萃取，根据个人需要，做成咖啡。
烘焙的程度
最淡烘焙——略偏黄的咖啡色，香气和风味都不太浓郁；
浅度烘焙——颜色为肉桂色，香味一般，用来做美式咖啡；
普通烘焙——栗色，香醇，酸味适中，用来做美式咖啡；
中度烘焙——比浅烘焙略浓的烘焙法，酸中带苦，香气和风味具佳；
中深烘焙——是一种标准的烘焙法，用来做哥伦比亚咖啡和纽约式咖啡；
较强烘焙——无酸味，但是苦，用来做高大上的冰咖啡；
强烘焙——由于烘焙程度强，咖啡豆的油脂渗到表面，色泽黑亮，苦味比较强，带有独特香味；
最强烘焙——又称意式，烘焙度较强，咖啡豆炭化呈漆黑色，带有烟熏，适合做意式咖啡。
储存
烘焙后的咖啡豆极易与空气中的氧气发生氧化作用，使咖啡豆的香味变淡，产生一种腐败的气味。如何保持咖啡香味，防止外界温度、湿度及光照而造成变质，成了咖啡豆储存的重要目的。
另外，由于咖啡豆烘焙后会产生一些二氧化碳气体，而二氧化碳也会将咖啡的香味减少，因此，烘焙好的咖啡豆，包装除了要求避免与空气接触外，还要设法排出咖啡豆呼出的二氧化碳，一般店家会采用一种带有单向阀的包装。烘焙后的咖啡放进特制的带单向阀的密闭容器中，这种单向阀只能让气体排出去而不会让气体流入，既保证了咖啡与外界空气的绝缘也能让咖啡豆呼出的二氧化碳及时排出，因为有排气的过程，香气还会有少量损失的，但是避免腐败气味的形成。