随着人们经济水平的好转，越来越多的人开始喜欢在一个安静的下午喝一杯浓浓的咖啡，以此来享受生活。而吕明杰在看到这个市场后，蠢蠢欲动，想要在其中分一杯羹。
近年来，中国的咖啡消费逐渐成为全球增长最快的国家，年增幅超过20%。虽然国人消费的咖啡豆多数来源于本土，但是大家耳熟能详的品牌却都是国外的。吕明杰便希望本土品牌也能够深入中国消费者心中。于是，他开始了自己的创业史。
吕明杰原本在经销卷烟机设备，但年的北京奥运时，他与几位朋友合伙承包了云南普洱数千亩土地种植咖啡豆，供应给雀巢、星巴克等大的品牌商。
虽然咖啡馆看起来文艺浪漫，但是实体店的销量其实无法支撑房租、人工等的开支。此路不通，吕明杰只好寻求其他方法。调查之后，吕明杰发现天猫上大一点的卖家一年的咖啡豆销量也就几吨，而年的时候中国整体消费量已经达到吨。天猫也行不通。
正在大家一筹莫展的时候，吕明杰发现自助设备市场还是一片蓝海，于是吕明杰便和几位合伙人在年年初成立了“极伽时光”，做起了自助咖啡机的生意。
硬件研发一年多的时间，团队跑遍了可能投放的场景，写字楼、超市、商场、学校、银行、医院等，逐渐完善了数据模型，比如1万人需要的设备台数、学校图书馆和食堂的消费量会有怎样的区别等。
年下半年第三代浆液型立柜机器开始投放市场，可提供咖啡、果汁、牛奶等16款饮品，故障率为千分之五。三代机器每天会定时自动冲洗管路，待机如果时间超过2小时，制作首杯咖啡前也会先洗净管路，除了机器内部会自动臭氧消毒，人工也会每隔三天对机器进行清洁。
期间，早期的机器内部冲泡器和磨豆器的硬件指标也不能令人满意，对成品口感造成了极大影响。吕明杰在杭州、上海、青岛以及海外寻找合适的硬件的合作方，选择了西班牙厂家的核心设备，并在此基础上自主改造。产品分为立柜式和桌面式，二者可分别应用于公共场所和中小型办公室、便利店等封闭场所，这样可以扩大“极伽时光”的产品覆盖面。
医院投放场景，学校的主要点位有教学楼、食堂和图书馆，冬天热饮、夏季冷饮对年轻人都有着吸引力。医院的主要放置于医生集中的区域，他们加班、手术等都需要咖啡作为提神饮品。
目前，“极伽时光”已在学校、医院、工厂等区域投放余台第三代机器，城市覆盖杭州、上海、北京、成都。
现如今，公司营业额将以每月20%的速度增长。年将开放加盟投放余台机器。机器单次可放置约3公斤咖啡豆，可制作咖啡杯。
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