都八月底了，天气还是那么热。所以，一点也不想动啊！更别提开烤箱了！
不用烤箱也能吃上蛋糕吗？当然！有一款慕斯蛋糕，我向往很久了，但一直没行动。
这不，家里有没有人吃的苏打饼干，再放下去要过期了，不能浪费粮食啊！
我决定拿它来做底，做一次慕斯蛋糕，看看家里还有哪些现成的食材？找出没人吃的巧克力，还有速溶咖啡，还有酸奶，得，差不多想要的食材都齐了，开始动手吧！
当然，按惯例，要把成品摆出来诱惑一下大家，这样才能有动力一起做啊！
这款蛋糕看着好看，做做也很方便的，还不用开烤箱，省电了！关键是能帮消耗掉家里这些不爱吃的食材！
食材：不爱吃或爱吃的饼干数块（我用了五包苏打饼干），黄油30-40克，酸奶的小盒，吉利丁片1片（5克），速溶咖啡1条，黄桃丁（或别的水果丁）适量，牛奶一盒克，巧克力2粒，白糖1小勺（5克不到）。
做法：
1.先把饼干取出放进食品袋里，最好套两个袋，因为苏打饼干有点硬，容易扎破口袋，然后拿出擀面杖把饼干敲碎，最好能敲成粉末状，其实可以放果汁杯里打成粉，那样更方便更容易打成粉。
2.我也没打太碎，反正差不多就行了。把黄油加热融化。
3.然后把黄油倒进饼干碎里，搅拌均匀，因为我有一盒酸奶要消耗，所以，黄油加得不多，再倒入酸奶搅拌一下，让饼干碎能有粘力就行。
4.取一个蛋糕模具，垫上硅油纸，然后把拌好的饼干碎倒进去，用擀面杖把它们压紧实。
5.接下来，把水果去皮切丁，吉利丁片泡水，一定要冷水或冰水，泡的时间也不要太长，变软就把多余的水倒掉。
6.取一个小奶锅，加入一盒牛奶，然后把两粒巧克力和一小条的咖啡粉丢进去，开小火把它们煮融化，一定要用小火，煮的时候要不停搅拌，让巧克力能快速融化开，按个人口味和喜好加一点点白糖，真的不用太多，巧克力已经挺甜了。
7.等巧克力和牛奶咖啡粉都融合在一起后，关火，稍微放凉一点，约摸等这个牛奶液在85-80度时，再把泡软的吉利丁片放进来，搅拌至吉利丁片融化在牛奶液里看不见为止。取部分黄桃丁放进来。
8.然后把牛奶咖啡液倒进模具里，在常温下放凉后，再放进冰箱冷藏室，冷藏4小时以上。我是放到第二天才吃，因为当天做完，吃好饭也吃不下了。
9.经过一定时间的冷藏，上面的咖啡牛奶液已经凝固起来，慕斯蛋糕就做好了。
10.切成你想要的大小，放在盘里，感觉是不是还差了点啥？对，装饰一下！
11.可在蛋糕表面过筛一些可可粉，或淋上酸奶也行，再放点黄桃丁或水果粒在旁边，一盘慕斯蛋糕就做好了！不比店里卖的差哦！
苏打饼干本身有点难吃，但加了酸奶后，就有味道了，再加上还有一层咖啡巧克力慕斯蛋糕，香甜又美味！当然，如果下面的底是你喜欢吃的饼干，那换上后，味道会更赞哦！
一起动手来做蛋糕吧！自己做的，吃着放心！
我是爱研究美食的辣言辣语私想家，