来源：周密金融
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版权：记者韩希言编辑吴晋娜来源铅笔道ID:pencilnews
线下咖啡店难做，几乎是公开的秘密。在疫情的冲击下，更是如此。年，咖啡服务行业的闭店率达到83.3%。无论是资深玩家，还是老品牌，一个都没能幸免。
漫咖啡的表现早有下探的迹象：在北京已有大概2/3的门店关闭。
COSTA目前在中国地区已有10%的门店关闭。
连咖啡宣布关闭所有线下门店。
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但与此同时，疫情之下，用户购买咖啡的便利性需求突显，部分想喝现磨咖啡而又喝不到的消费者，不得不采取其他方式来满足需求。数据显示，在疫情期间，分别有45.3%和17.9%的消费者增加了速溶咖啡和罐装咖啡的饮用量。
更重要的是，疫情倒逼咖啡行业线上化发展，零售形态的产品和外卖咖啡成为过渡性选择。这样的改变，加速了零售咖啡产品的推出，也加速了以电商为主要销售渠道的咖啡品牌的发展。
年，以线上为主的便捷咖啡品牌屡获融资，三顿半、时萃SECRE、永璞，还有关掉所有门店转型线上的连咖啡。
在行业人士看来，从线下连锁、咖啡机到线上的外卖、速溶与预包装，咖啡消费者的消费习惯和需求并没有发生本质变化，只是在经历一段过渡后，消费者有了更多的选择。
不过可以确认的是，在未来几年，咖啡的胜利故事还是属于那些专注做好咖啡，真正拥有渠道和产品能力的品牌。
注：本文内容主要来自铅笔道记者采访和网络公开信息，论据难免偏颇，不存在刻意误导。
咖啡店闭店率83.3%
曾经成为很多年轻人和上班族打卡地的漫咖啡，如今似乎已经不再浪漫。
据《咖门》报道，现在有的漫咖啡门店沙发脱皮、桌椅老化、地面斑驳。更关键的是，漫咖啡市场表现早有下探的迹象：在北京已有大概2/3的门店关闭，北京的首家门店也在闭店之列，但南京、重庆、长沙也还有一些店生意还不错。
有北京的消费者在朋友圈中吐槽道：连着去两家漫咖啡店都关门了。
漫咖啡是一代连锁咖啡的缩影，如今又不可阻挡地走向没落。
年，韩国商人辛子相看到中国咖啡的蓝海市场，在北京创办一家名为“漫咖啡”的咖啡店。
在辛子相看来，漫咖啡并非是一个简单喝咖啡的地方，更是一个聚会、活动、休闲、谈话的地方，他想要把漫咖啡打造成除了家、单位、餐厅之外的“第四空间”。
所以漫咖啡追求氛围：种在屋子内的柿子树、充满古典意味的土耳其吊灯、未经过分雕琢的原木家具……有老顾客说，漫咖啡不像一个咖啡厅，而像一个哈利·波特故事中霍格沃兹魔法学校里的存在。消费者与浪漫，似乎只隔着一杯咖啡的距离。
“这种自然感，会让漫咖啡的顾客感觉放松，放松是漫咖啡的最根本的追求，也是漫咖啡成功的根本原因。”辛子相曾经说过，这种放松、自然的风格是漫咖啡在创立之初就已经设定好的。
在此理念下，早期的漫咖啡扩张发展速度很快。据公开数据显示，在2年时间里，漫咖啡在中国大陆地区已拥有超过家门店，年均门店增速55家。
那个时候全国各地的漫咖啡，如雨后春笋般涌现，尤其是在一线城市。但之后，漫咖啡的扩张速度趋于放缓。据漫咖啡官方