很多人都喜欢喝咖啡，甚至是冲煮咖啡。在冲煮咖啡的时候，如果你细心观察过，或者是认真了解过，就知道很多人会使用到过滤纸。那你知道过滤纸在冲煮咖啡中，起着什么作用？或者说如果冲煮咖啡不用过滤纸，是否会有什么影响？
不用着急，小编接下来就为大家一一揭晓答案。咖啡滤纸一般出现在手冲咖啡的制作器具中，咖啡滤纸很多都是一次性的，而咖啡的滤纸对于一杯咖啡的“干净度”来讲，是非常重要的。
19世纪时，在咖啡行业还没有真正意义上的“咖啡滤纸”。当时人们喝咖啡方式，基本都是直接在水中加入咖啡粉，等烧开了然后将咖啡渣过滤，一般以“金属滤网”以及“布质滤网”为主。
但当时的工艺没有那么精湛，过滤出来的咖啡液底部，总会有一层厚厚的咖啡细粉存在，这样会一方面会导致咖啡越喝越苦，因为底部的咖啡粉也会在咖啡液中再次慢慢释放更多的杂苦物质。另一方面，咖啡底部的很多人也不会选择去喝，而是直接倒掉，产生浪费。
后来，冲煮咖啡用起了过滤纸，不仅没有残渣漏下，水流动的速度也符合预期，不会太慢也不会太快，从而影响咖啡风味的品质。
绝大多数滤纸是一次性，材质很薄，即使晒干后第二次也很难使用。当然，也有些滤纸是反复使用数次的，冲煮完之后，可以拿出使用热水冲洗几次，即可再次使用。
所以，冲煮咖啡的时候，使用过滤纸冲煮出来的咖啡味道更加浓郁且干净。冲煮咖啡中，滤纸的作用是无法替代的，它主要的作用就是起到了防止咖啡粉落入壶中，让冲煮出来的咖啡没有残渣，从而让咖啡风味能更加干净，没有杂味。
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