在《东京吃货》中，金木研被神代利世袭击，被移植了内脏，变成了半吃货，金木研在彷徨无助的时候，古董咖啡厅向他伸出了援手，之后在动漫中就出现了那个关键的饮品，咖啡。
作为吃货因为和人类的舌头构造不同，所以吃货们是不能食用人类的食物的，然而唯一的例外就是咖啡，金木在吃什么吐什么之后，终于能够像人一样饮用的就是咖啡。
在漫画的设定中，人类和吃货的食物种类几乎没有重叠的，为什么作者却要手下留情，让人和吃货们都能够饮用咖啡呢。
或许这就是因为咖啡的味道是苦涩的吧，吃货唯一能够享受到的人类的食物却是苦涩的，意味着吃货们不幸的命运。
在动漫中，咖啡同样也是悲伤的代名词。
一、古董咖啡厅
金木在古董咖啡厅里度过了一段相对温馨的日子，但是在古董大战后，店长被重伤，咖啡厅还是被烧掉了，对于“安定区”的回忆和咖啡的味道一样苦涩。
二、咖啡的味道
在金木成为佐佐木琲世后，在re咖啡厅再次和董香相见，咖啡充满着苦涩的记忆，已经忘记了董香的金木，看到了董香依然感到了莫名的悲伤，佐佐木琲世的赫眼流下了一滴眼泪。
三、结局的杯具
在东京吃货漫画完结的最后一张图是一副杯具，杯具清澈透明，不像是装着咖啡了，幸福的结局终于没有苦涩的咖啡了。