前言
对于咖啡爱好者来说，每天早上、中午或晚上享用一杯咖啡是一件美妙的事情。许多人认为制作一杯好的浓缩咖啡本身就是一种艺术。
如果你喜欢喝牛奶咖啡，你一定会遇到各种不同图案的拿铁艺术。这些图案有没有吸引你？有没有想过如何在自己的家里制作这些图案？
咖啡师声称制作一杯拿铁好的拿铁咖啡有两个关键因素：新鲜的浓缩咖啡和适量奶泡（蒸汽牛奶和牛奶泡沫）。
制作之前
简单的将牛奶和咖啡混合并不能制作一杯好的拿铁更不要说拿铁艺术了。
拿铁艺术须知的知识？
咖啡师通常会向牛奶中加入蒸汽，目的是加热牛奶并制作牛奶泡沫做成奶泡。这一科学过程被称为“变性”，因为它会改变牛奶的物理特性。
牛奶主要成分是糖，脂肪和蛋白质。当它被蒸熟时，牛奶中的脂肪和糖分解成更小，更简单的甜度更高的糖，使牛奶更甜。
一旦你的奶泡准备好了，下一步就是把它倒进你的浓缩咖啡杯里咖啡师通常较融合，这是一个物理过程。当咖啡师倒入奶泡时，使奶泡和浓缩咖啡充分融合，然后利用牛奶泡沫完成图形制作。
制作拿铁艺术容易犯的错误
将奶泡倒得太慢：这会导致奶泡中热牛奶和牛奶泡沫分离，从而导致饮品中的牛奶和奶泡分离和咖啡融合不够。这不仅使后面绘制图形变得困难，而且让饮品融合度不同，造成不好的感官体验（就像炒菜放盐不均匀，是生命感觉）。
绘制图案时，拉花缸过于远离饮品表面：当您将拉花缸离饮品表面过高时，它会使奶泡直接融入克丽玛而不是在克丽玛表面以形成图案。
绘制图案时，拉花缸过于靠近饮品表面：这有相反的效果，因为奶泡直接在饮品表面散开，因此不会产生图案。
所以，制作好的拿铁艺术需要掌握好高度，位置，流量，如果你理解可以尝试制作属于你的拿铁艺术。
。
拿铁咖啡制作
制作拿铁艺术4个部分
第一
制作浓缩咖啡：合格的浓缩咖啡是拿铁艺术的前提。
第二
打奶泡：制作完美的泡沫，奶泡也是拿铁艺术的前提
第三
融合：拿铁风味的基础
第四
绘制图案：拿铁的艺术呈现
拿铁的灵魂：意式浓缩咖啡的制作
第一
布粉：一般来说，一份浓缩咖啡应含有7至12克的意式咖啡豆。根据您不同的口味要求来调和。如果喜欢咖啡味浓一点可以用双份粉量或更高。将咖啡粉均匀布置在粉碗中
第二
压粉：当用20KG左右的力量压实咖啡粉。为了咖啡的的新鲜度，可以考虑使用研磨机，既能保证咖啡的新鲜度还能调整咖啡粉的粗细、
第三
萃取：理想的萃取时间是20-30秒，如果喜欢酸一点可以减少时间，如果喜欢甜一点浓一点可以延后，但是不要太延后会苦涩。
第四
请尽快用萃取好的浓缩制作饮品，最好不要让浓缩咖啡静置超过10秒
拿铁的艺术的血肉：打奶泡
第一
倒冷牛奶：
首先，您需要将足够的冷牛奶（1C或34F）倒入拉花缸中。以下是一些提示：
在使用之前，将拉花缸放入冰箱或冰箱约30分钟。拉花缸手可让您有更多时间打奶泡，这样可以减少烫伤的风险。这一步也将使牛奶中的脂肪更硬，更容易处理。
使用温度计来帮助您知道何时停止打奶泡，以避免烫伤。
第二
清洁蒸汽管：
打开蒸汽管，去除蒸汽管内的水并预热蒸汽管，后关闭。、
第三
打奶泡：
将蒸汽棒放在拉花缸的底部，打开蒸汽，然后慢慢抬起直到它接近牛奶的表面。随着牛奶继续上升，降低拉花缸，使蒸汽棒保持距离牛奶表面约1厘米。这一过程不要制作太多的牛奶泡沫或产生较大的牛奶泡沫。
形成漩涡
当牛奶达到37C或F，并将蒸汽棒放入牛奶深处，最好放在拉花缸的一侧，这样拉花缸就可以逆时针旋转。逆时针旋转牛奶，同时蒸汽棒保持在拉花刚底部附近。
直至牛奶加热至65C至68C（F至F），并且不要让奶泡达到71C（F）。
注意：
观察蒸汽机的请携带并进行适当调整。有些加热牛奶的速度非常快，以至于你需要提前约8摄氏度关闭蒸汽以防止烫伤。
目标是制作小而轻的气泡微泡沫，而不是大气泡。
第四
关闭蒸汽管，取出温度计。用湿布清洁它们。
第五
在制作之前，保持剧烈旋转拉花缸，以防止奶泡分层。如果你发现有气泡或分层，可以在桌面上上下敲击拉花缸使得奶泡融合并打奶泡破裂，然后继续旋转20-30秒。
美味拿铁的基础：融合
如前所述，您需要注意倒入奶泡时的高度，位置和流量。
以一定角度握住杯子并稳定地倒出。浇注太快会使crema分开，而浇注太慢会导致泡沫留下
从高处移动到低处来回拉动，确保以稳定的速度倾倒。
当杯子接近预定融合量时（一般是一半），开始倒入杯子的后部，然后降低浇注，使其接近饮品表面，使泡沫出现。使用轻柔的手腕运动将壶从一侧移到另一侧。
撩人的拿铁艺术：创作图形
根据图形不同步骤方法也不同
饮品视界
咖啡、茶、酒等饮品新视界
免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正。转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！