央广网上海11月14日消息（记者杨静林馥榆）为培植上海“四大品牌”，弘扬咖啡文化，提高咖啡从业人员的职业技能水平，形成有利于咖啡行业高技能人才成长的社会氛围，由上海市职业技能竞赛活动组织委员会联合闵行区职业技能竞赛执行委员会、上海市技师协会咖啡专业委员会于昨天举办了年上海市“四大品牌”咖啡职业技能大赛。
沪滇合作技能交流（央广网发主办方供图）
大赛设置了手冲咖啡、意式拉花与创意咖啡二大比赛模块，这既考验咖啡师对咖啡豆风味特点的理解，又展现了咖啡师的技艺和巧思，是咖啡师职业技能的全能比拼。本次大赛吸引了23位选手同台竞技，这些选手中除了来自知名咖啡企业的专业咖啡师外，还有各区、院校选拔的优秀咖啡爱好者，打破了咖啡大赛由专业选手垄断的局面，助推校企合作，促进产学联合，为咖啡行业构建起一个对内和向外的合作交流平台。大赛还特别邀请国际咖啡师大赛中国区冠*孙磊到场观赛并现场展示咖啡技艺，推广赛事品牌。
值得一提的，手冲咖啡比赛使用的咖啡豆是来自云南保山，是上海市技师协会咖啡专业委员会与闵行区人力资源和社会保障局共同携手组织行业专家远赴云南考察、寻豆，精心挑选的咖啡豆。通过比赛现场的公益推广，智力帮扶云南咖农，弘扬中国的云南咖啡。
年上海“四大品牌”咖啡职业技能大赛成功举办（央广网记者林馥榆摄）
据了解，大赛的技术支持单位上海市技师协会咖啡专业委员会正致力于组织咖啡行业的专家、学者实施《咖啡师国家职业技能标准》的编写工作，此项工作将在明年上半年完成。今后，随着《咖啡师国家职业技能标准》的公布，咖啡师职业技能的培训将有国标可依，更加规范。
