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破局之路受香精传闻困扰的云南咖啡迎来鲜果 [复制链接]

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北回归线穿境而过,微风轻抚群山,一颗颗隐藏在葳蕤绿叶间的果实殷红欲滴,十一月,咖农们即将迎来云南咖啡鲜果的采收旺季。受近期一篇关于云南咖啡豆困在香精里的文章影响,他们迎接农忙兴奋的心情里多了几分不平。杨鸿简是云南省普洱市大开河村野鸭塘河谷咖啡庄园主,他说:“云南咖农很无辜,香精豆和云南咖啡根本不能划等号,要破除污名,就要走精品化发展道路。”

云南省普洱市大开河村野鸭塘河谷咖啡庄园,工人在处理咖啡。受访者供图

无辜

云南精品咖啡豆国内市场占比有限

随着近年来国产咖啡的崛起,云南省普洱市除了大家耳熟能详的“普洱茶之乡”,拥有了第二个标签——“中国咖啡之都”。这里有着全国种植面积最大的咖啡园,云南咖啡的总产量有近半数都来自普洱。如今,普洱咖啡已成为当地产业帮扶和乡村振兴的重要产业,吸引着不少年轻人返乡,杨鸿简就是其中之一。

香精传闻带来的负面效应,无疑对云南咖啡产业发展提出了新的挑战。杨鸿简表示,文章中将云南咖啡与香精豆做关联的行为,是不负责任的,他提出用数据说话。“云南咖啡大约一半左右供应给了有信誉度的咖啡大厂,剩下的大部分也用于出口,只有占比很小的一部分流向了市场。而国内每年几十万吨的咖啡消费量,即使有不少香精豆存在,很大部分也是来源于国外的咖啡豆。”

杨鸿简的咖啡园位于大开河村的野鸭塘山区河谷内,占地约亩,庄园内共有亩左右的标准化咖啡园。杨鸿简说,在普洱南边三个咖啡产量最高的村子里,大大小小几十家咖啡种植园,据他所知,只有很小的两个小作坊曾经尝试过做香精豆,而这几年也早就销声匿迹了。“从另一方面看,经过这次风波,有更多人

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