免费多视频网站vip会员账号 https://news.360xh.com/202109/23/66346.html大多数人第一次接触咖啡都是从速溶或者罐装咖啡开始的。
它们既方便，又平价，不管是学生*或是上班族，都可以轻松地负担起这一笔支出。
但是，你购买的速溶咖啡真正适合你吗？
想购买提神作用明显的速溶咖啡到底该怎么选择呢？
希望这篇文章能够给你们带来帮助。
01速溶咖啡类型
速溶咖啡主要分为黑咖啡、白咖啡和三合一咖啡。
用不太严谨的比喻，速溶黑咖啡就像是美式咖啡，它们都不加糖、不加奶，有的只是咖啡本身的酸苦甜香，但速溶中咖啡的真正含量比较低，更多的是一些别的添加剂。
黑咖啡比另外两种咖啡更接近咖啡原本的味道，喝起来也比较没有什么负担，同时，也牺牲了另外两种咖啡的奶香和甜度。
白咖啡并不是指其冲泡出来的液体是白色的，而是相对于黑咖啡来讲，它的颜色显得更棕*一些。
白咖啡是马来西亚的特产，主要区别是它去除了大量的咖啡碱，使得咖啡中原有的苦涩味和酸味大大降低，同时也牺牲了更多的咖啡因和醇厚的口感。相对于黑咖啡而言，白咖啡更容易入口，且奶香味更浓厚。
三合一咖啡中的三合一分别为咖啡、奶、糖。
比起上述两种咖啡，三合一咖啡更加香甜可口，基本喝不到咖啡中的酸苦味。
但这些都是大量添加剂带来的，相较于以上两种咖啡，三合一咖啡更接近于咖啡味饮料，如果不是特别不能接受黑咖啡白咖啡，还是尽量避开三合一咖啡。
02咖啡烘焙度
咖啡烘焙度主要分为浅烘焙、中烘焙和深烘焙。
咖啡在烘焙的伊始，梅纳反应会使得咖啡豆变棕，此刻的咖啡也比较酸，随着烘焙时间延长，酸度会渐低，而苦度会渐高。
即烘焙度越低，咖啡酸味越高，苦味越低；
烘焙度越高，咖啡酸味越低，苦味越高。
03速溶咖啡制作工艺
速溶咖啡的主要制作工艺分为高温萃取和冻干萃取。
市面上大部分速溶咖啡都是高温蒸汽萃取，通过高温使咖啡中的水分蒸发，留下咖啡粒，咖啡的香气和一些营养成分会随着高温流失掉。
而冻干则很好地改善了这一方面的缺点，现在市面上也越来越多冻干咖啡粉的产品。
04总结
如果你平时也会喝研磨咖啡，可以接受咖啡的酸苦味，或者不想摄入太对糖分和奶，那么推荐你选择黑咖啡。
如果你是一个刚接触咖啡的小白，不太会品味咖啡的酸苦味，希望品尝到更中和顺口一些的咖啡用于提神，那么建议你选择白咖啡。
如果你只是喜欢咖啡的味道，喜欢充满甜味的口感，那么推荐你选择三合一咖啡。
喜欢酸一点的伙伴，可以选择浅烘焙，喜欢苦一些的伙伴，就可以选择深烘焙，折中的话就选择中烘焙。
如果希望提神效果更强烈一些，建议选择冻干处理的速溶咖啡，如果担心咖啡因摄入过多，可以选择普通的速溶咖啡。
伙伴，干杯！
