速溶咖啡

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抄送咖啡爱好者必备咖啡常识,看完分享哦 [复制链接]

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咖啡

是艺术家的灵感,

是独行者的伙伴,

是工作狂的续命丹......

不管天气晴朗或阴沉,

不管今天开心或郁闷,

没什么是一杯咖啡解决不了,

如果有,那就两杯......

天加能源园区里

隐藏着这样一家咖啡馆—DUOYI咖啡

足不出园给你加点“甜”

?

Duoyicoffee

上世纪80年代,那句“味道好极了”的电视广告语,让许多中国人开始接触并喜欢上了咖啡。今天,朵颐咖啡就带你简单了解下现代“COFFEE”的基础结构~

(文末有惊喜哦~)

时至今日,咖啡的喝法已经变得多种多样,有人喜欢喝速溶咖啡,有人则乐意花点时间为自己做一杯手冲咖啡;

有人习惯在咖啡中加糖加牛奶,还有人习惯喝纯咖啡,与此同时,咖啡还作为一种风味元素融入各种饮品之中。

但不管咖啡的喝法如何变化,最重要的一点仍然是得做到“味道好极了”。今天,我们就来咖啡的基本款!

日常饮用的咖啡,是用咖啡豆配合不同的烘焙工艺以及烹煮器具制作出来的,里面还涉及咖啡豆的品种、产地等等元素,正是这些不同的元素,让咖啡形成了千差万别的风味。

可以说,品咖啡跟品茶一样,也是一门学问,而经营咖啡店,也成了许多人的梦想。

Part.01Espresso意式浓缩

以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆,研磨成极细的咖啡粉,经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水,在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。

一杯成功的“Espresso”最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫:“Crema克丽玛”。

Part.02拿

拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶,一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比,有更多鲜奶味道。事实上,加入多少牛奶没有一定的规定,可依个人口味自由调配。

Part.03“手冲”咖啡

与工业化的咖啡制作不同,手冲咖啡试图还原人与食物之间直接的互动关系。粉的产地,烘焙的深浅,研磨的粗细,水温的高低,水流的快慢,不同的咖啡有不同的脾气性格,一个好的咖啡师可以量身订做一杯有自己特色与秉性的咖啡,甚至同一种咖啡在不同的咖啡师手中也会散发出不同的气场。每一次的磨粉和冲泡都是一次不同的历程,我得到的每一杯咖啡都是侥幸,我失去的每一秒钟都是人生。

这三款咖啡,特色鲜明,是各类咖啡馆的最基础款,在这些咖啡的基础上衍生出了非常丰富的种类,玛奇朵,焦糖玛奇朵,阿芙加朵,风味拿铁,摩卡等等,咖啡已经不仅仅是一款风靡全球的饮品,她更包含着一个文化宇宙,等着你去探索哦!

咖啡小白入门视频

Q听说星巴克有薅羊毛攻略?

A:必须的!

首先,记住下面这个公式:

美式咖啡=意式咖啡+热水

其次看星爸爸价格:

美式(大杯)28元,

意式(double)16元,

热水免费,

所以,你需要做的就是:

点一杯意式,

再要一杯热水,

然后自己把意式倒入热水中,

恭喜你,成功地薅了星爸爸至少12元的羊毛!过分一点的,可以要求把热水装在马克杯里,再要一杯凉水!

你,get到了么?!

朵颐集杯卡活动,火热进行中~
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