人人都想开咖啡店的时代
开店三个月、三年、六年、二十年的好咖啡馆什么样
豆庐café
开店三个月热恋
从鱼山路走过的时候，看见树丛石墙之间隐藏了一间坡型的小屋，墙上写着“豆庐café”。拾阶而上，果然曲径通幽！
站在豆庐园子里可以看到小鱼山的美景，还没喝咖啡，就被环境征服了。
小房子错落有致，曾经是红十字会第一任主席住过的房子，也有百年的历史。破破烂烂的老房子，半年时间被改造一新，非常了得。
店里的整体装修格调是目前很流行的极简北欧风。又融和一些当代艺术元素和日系清新元素。
一半的房间都是明净的窗户，玻璃上的反光给给性冷淡的空间增添了魔幻和时尚的感觉。
到店里的时候，猫咪“肉球”蹲守门口。肉球是老板豆姐捡回来的，脾气臭，结扎之后，脾气也没好到哪去。
豆姐穿着黑色的丝绸睡衣站在白色大理石台子后面，短发，漂亮又温柔。
豆姐给我做了一杯馥芮白，豆庐用的咖啡豆是年WBC中国赛区冠*，咖啡师张闫哲烘培的，不会尖酸苦涩，味道适中。
一杯的量不大，喝起来却是香的浓郁，舌头会有点发紧，感觉像酒，喝了会醉。
咖啡馆是两个女生，豆姐和卢晓丹合伙开的，建造一间属于自己的咖啡馆，是她们一直以来的梦想。
豆姐开豆庐之前，还开过两家咖啡馆。
一家是加盟意大利品牌illy，豆姐觉得太商业化，不喜欢就关了。
还有一家在崂山区，豆姐只负责咖啡，建筑没有做主，工厂风不是她理想的样子，最后也退出了。
“走了很多弯路，终于有了豆庐。”
店里的油画很棒，一问才知道，有四川美术学院毕业的豆姐的男朋友画的，还有其他朋友画的，都是收藏级别的作品，价值3万以上。
店里只有一张菜单，豆姐说，我去那种要翻好几页菜单的咖啡馆就晕掉了，我就想保持这几样咖啡。
豆姐、卢晓丹跟豆庐还在热恋的状态，沉浸在自己理想的状态中，容不得烟火气。
鱼山路6号
10：00-19:00（有时会晚点打烊）
凭本文到店，8折
77咖啡馆
开店三年平稳期
77咖啡开在天主教堂旁边。著名游客区，众多小店都是靠文艺装修包装、卖的都是小批发市场进的纪念品。77咖啡绝对是一票游客风店里的清流。
店里装修是美式风，红色、绿色、蓝色的墙面搭配老板从各国淘回来的杂货，乐器。
虽然现在开始流行起北欧的简洁，老板娜姐却更喜欢美式的生活气息，不那么冷淡。
之所以叫77咖啡是因为，老板陈哥和娜姐都是基督徒，7在圣经中是最完全的数字。
陈哥原来在北京工作，因为与娜姐相爱，来到青岛定居，三年前开了77咖啡。
他负责制作咖啡，不混咖啡师圈，自己热爱喝咖啡，就按照自己的理解做好咖啡。他说一样的咖啡豆，一样的水，一样的奶，但是每次冲出来的咖啡味道就是不一样。他享受这种神奇的感觉。
有顾客专门跑来喝他做的拿铁，如果他不在，是别人冲的，还会跟他
