我想写这个咖啡好久了，但是一直没有动笔，本宫想打造一个高逼格的人设嘛，但是大家都知道咖啡鄙视链的，写了之后估计会有好多友友察觉出我不是一个精致的girl，会提醒我喝这种咖啡不健康啊，热量高啊什么的，但是……,她就是好喝啊，大家是不是猜出来了，不错，我喜欢喝速溶咖啡，喜欢喝三合一，明确点说是喜欢马来西亚的艾昇斯咖啡（他们没找我做广告啊，我是自来水）。
先说一下为啥喜欢喝速溶：一是因为方便，作为一个上班族，精力都用在上班时间了，对咖啡没啥研究，平常也是各种饮品换着喝，白开水、牛奶、红茶、绿茶、花茶、奶茶and咖啡，所以，为了一两周不一定喝一次的咖啡，没啥动力下功夫研究；
二是好的咖啡机和咖啡豆不便宜，做的时候还要注意操作技术、温控、机器清洗、保养，咖啡豆保存……，作为一个生活态度走主流路线的girl，想想就头大，要喝不如直接去买一杯，店里的咖啡机和咖啡师的手艺肯定比我好多了，而且咖啡豆和咖啡粉的赏味期那么短，你确定你能及时喝到咖啡的灵魂香气？
三是为啥喝速溶，因为本宫各种咖啡店的咖啡喝了好多种，感觉都没有触及到我的灵魂，至于某些高逼格人士提到的现磨咖啡独特的咖啡香以及富有层次感的花果香气……，没感受出来，闻着香喝着不香，也不喜欢带有酸味的咖啡，只有艾昇斯咖啡让我瞬间爱上，后宫独宠（别的曾经喝过的大家都知道的速溶品牌并没有打动我）。
现磨咖啡和速溶咖啡一个推崇的是品质，一个代表着方便，从市场份额来看，速溶远远大于现磨和挂耳。随着大家的生活和工作节奏越来越快，今后咖啡市场的主流应该还是速溶，而且现在很多大厂一直在改良工艺，去掉反式脂肪酸，提高速溶咖啡品质和口感。
根据咖啡鄙视链，现磨居上，速溶位于最底层，人们潜意思默认现磨是高逼格的，为啥？昂贵的咖啡机，质量上乘的咖啡豆，咖啡师的资格证书，考究的咖啡豆新鲜度、研磨度、水温度、水流度、水流速、闷蒸时间，水粉比……，怎么能比不上开水一泡便可享用的速溶咖啡呢？但是究竟有多少人能喝出现磨所谓的好呢？反正我是俗人，大实话就是长这么大只喝到过一次好喝的蓝山黑咖，其他的感觉都不咋滴。
有段时间也很纠结速溶咖啡的一些不好的传言，后来仔细研究了一下艾昇斯的成分表，上面标明反式脂肪酸为0，哈哈哈~~~~，开心，再没有任何心结了。这款咖啡呢是用阿拉比卡咖啡豆在真空超低温环境下研磨至超微磨咖啡粉，再融合阿拉比卡即溶咖啡粉，注入热水后醇香四溢，香浓顺滑，一口接一口，开心~~~~。虽然是速溶，对我这种偶尔喝一回的选手来说还是不错的，自从三年前偶然喝到过一次，就成了家中常备，友友们也可以试试。
