速溶咖啡

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每天都喝咖啡的你,对咖啡的了解有多少呢 [复制链接]

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“咖啡”源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡是很多人享受城市生活的入口,没有咖啡开始的清晨算不上完美的一天。如今,“咖啡文化”充满生活的每个角落,它不只是饮品,更代表着一种生活态度。每天都喝咖啡的你,对咖啡的了解有多少呢?1、咖啡豆咖啡树是属于茜草科常绿灌木,咖啡属的植物约有40多种,但是能够用于人类饮用或食品工业等商用的咖啡豆只有阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种这三种,其中利比里亚种因风味较差又不耐叶锈病,所以基本上很少在市场流通。阿拉比卡豆属于小颗粒豆种,形状扁平椭圆形,气味香浓、馥郁细腻、酸味宜人、质感顺滑,较少苦涩味。罗布斯塔豆因为产量大,种植在低地和平原可以使用机械采摘,在价格上相较阿拉比卡豆有极大的优势。有一点需要提醒的是,并非所有阿拉比卡豆都是好豆子,也不是所有罗布斯塔豆都差,近些年罗布斯塔豆的故乡乌干达也培育出精品级的罗布斯塔豆。2、咖啡拼配拼配咖啡豆是选自不同产区、不同品种的咖啡豆组合而成,大部分会选用商业级的Robusta罗布斯塔咖啡豆,价格便宜。不过近年来,很多咖啡馆对咖啡豆的品质越发的
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