淅沥的细雨，丝丝倾诉，而只有那飘逸着哝哝的咖啡味，那醇醇的味道，才可以表达离乡背井的游子情怀。在国外，家里烘焙咖啡豆并不少见，尤其是第二次世界大战以来，在家烘焙咖啡豆的潮流更加风起。在家烘焙咖啡是很好玩的但是要和专业咖啡馆中烘焙的一个水准，可是一个很大的挑战！好在在家烘焙咖啡豆可以按照需求烘焙一点，而在外面买必须至少买一定量的咖啡豆，之后还会有保存的问题要考虑。所以，在家烘焙咖啡豆要掌握更多关于咖啡生豆的知识。只要可以加热到一定温度的工具原则上都可以烘焙咖啡豆。比如，将咖啡生豆放在烘焙纸上放进烤箱烘烤，直到变成咖啡色为止，但是这样得到的豆很可能没法儿喝。就算是家庭烘焙入门，也需要稍微精细一些的器具。可以使用吹风机，在烘焙的同时不停的翻动咖啡豆。也可以用二手的爆米花机！二手爆米花机非常划算，也可以称职地烘焙咖啡豆。使用爆米花机烘焙一定量的咖啡豆只需要4－5分钟，非常适合深度烘焙，但是浅度烘焙时用爆米花机就有点儿不均匀了。如果想在家烘焙出非常好的效果，选择一个烘焙专用咖啡机还是有必要的。开始可以选择一个小型机器，等把各方面摸熟了，确定了喜爱的风格在考虑买一个合心意的大烘焙机。这样的烘焙过程是很简单并且治愈的，即便最后不在有时间烘焙咖啡豆，这样的经历也会是一段非常好的回忆！ok！一般家庭会选择这两种比较专业的烘豆机:热风式烘豆机和鼓式烘豆机。热风式烘豆机热风式烘豆机比较小，是仿造浮风床式烘豆机的原理制作咖啡豆的。加热后，热空气会搅拌机器中的咖啡豆，所以这种机型的烘焙效果是非常均匀的，并且会非常适时的着色。热风式价位比较便宜，是入门级别的绝佳工具。当然也有坏处，热风式烘焙时会产生一些气味和烟雾，所以烘焙的时候最好选一处通风比较好的地方。如果在户外温度比较低的地方，就多烘焙一会儿吧！鼓式烘豆机家用的鼓式烘豆机是按照商用的烘焙机结构设计的，但是通常质量和材质就不一样了。烘焙鼓就是为了让咖啡豆能够受热均匀。有些鼓式烘焙机可以安装程序化功能，可以记录自己的各项烘焙数据。经过几次摸索，这台烘豆机就可以烘焙出最理想模式的咖啡豆了！在比较理想的状态下，热风式烘豆机的总烘焙时间应该在8－12分钟，鼓起烘焙机得更慢一些，大约到10－15分钟(具体视烘豆机中咖啡豆的分量而定，以上数据指的是大多数情况)。如果咖啡喝起来有种酸涩感或者草味，那可能是烘焙的太快，生味没去完全，有效成分没有完全释放。如果烘焙出来的味道很苦，那可能是烘焙的太深了。如果烘焙太久了，咖啡豆的甜味和风味就丧失太多了。ok！今天就到这里啦～感谢大家耐心阅读本凌的图文。如果您觉得我的内容、图文结构哪里不妥，可以请大家在留言处提意见！凌凌想知道大家的想法，希望可以早日更上一层楼呢！先谢谢大家的支持和鼓励啦！希望大家可以一直
