北京治疗白癜风 http://www.ykhongye.com/m/在“无糖化热潮”加剧的当下，饮料行业剑拔弩张。
领域内的头部公司更是如此。就在刚刚过去的01年，元气森林以肉眼可见的速度快速成长、壮大，并不断围绕食品饮料以及快消品供应链进行布局，致力于寻找更优质原料、更健康的产品。
眼下时兴的植物基饮品市场，同样在元气森林的瞄准镜之内。去年11月，元气森林在天猫悄然上新了一款巴旦木奶产品Almo。
这是元气森林推出的第一款澳洲原料与本土生产结合的产品，也是元气森林海外收购高端品牌的一次本土化尝试。从该款产品的市场表现来说，上新1个月内，被元气森林改良后的“升级版”Almo就获得了抖音食品饮料榜单的第一名，博主达人好评如潮。
从趋势上看，消费巨头们正在将更多精力押注在“植物基”，而比燕麦基更新颖的巴旦木奶，或将是新一轮风潮下的“种子选手”。
谁是Almo？
在“巴旦木”赛道上，Almo只是成立于年的年轻品牌，虽资历尚浅，但实力不俗，Almo曾在年的澳大利亚国际咖啡博览会上，打败MilkLab等其他大牌乳业，一举拿下ProductInnovationAward第一名的好成绩。
这应该与创始人有着莫大关系。
琳达·莫尼克（LindaMonique）出生于年，在创立Almo前，就是圈内小有名气的风云人物，曾是澳洲收视第一的厨艺类真人秀《Masterchef（顶级厨师）》的常客，并先后在沃尔玛、澳大利亚大型零售商Coles集团、彼得·罗兰餐饮公司任职。此外，莫尼克还曾是贝克汉姆夫妇的私人厨师。
Almo创始人琳达·莫尼克（LindaMonique）
但作为时尚icon，莫妮克一直受到疾病困扰。因为滑雪带来的膝盖损伤，莫妮克需要补充钙质，却因为自身的克罗恩病（一种胃肠道的自身免疫性疾病）与乳糖不耐无法通过饮用牛奶补钙。也因此，本就营养师出身的莫妮克，将目光更多转向了巴旦木的植物基产品，并亲身体会到饮用巴旦木奶后的附加好处，像是皮肤痤疮、肠胃等问题就有得到改善。
年，Almo正式成立，并逐渐由新西兰工厂生产切换成澳大利亚工厂生产。00年，Almo推出1L装的巴达木奶原味产品，并在此基础上推出1L装的“咖啡大师”——即可与咖啡搭配使用的巴达木奶产品。
随即，Almo又推出“西洋甘菊、青芒、焦糖和可可”四大口味的巴达木奶，并下定决心进入中国市场。
Almo产品图
不过，在中国消费者眼中，植物基奶中的主导产品还是豆浆，同时在星巴克的助推下，以Otaly为代表的燕麦基逐渐成为“新中产标配”。
再将目光转向以巴旦木为原料的Almo。
巴旦木又称“薄壳杏仁”，但与杏仁是两种植物。从外形看，杏仁为扁平卵形，果壳较硬，不易剥开；巴旦木果实扁平而长，果壳很薄，用指甲就能剥开。再从口感来看，巴旦木气味更香甜，比杏仁更适合作零食使用。
从营养成分看，巴旦木无胆固醇，不饱和脂肪酸含量也很高。不饱和脂肪酸是人体无法自身合成的，可明显减少高血压、心脏病及中风等疾病的发病率，当巴旦木与黑巧克力联合作用时，这一功效更为显著。
值得一提的是，巴旦木对女性十分友好，其富含丰富的维生素E、美白且卡路里更低。
加州大学戴维斯分校的一项新试验研究也显示，每天一把约30克加州巴旦木，可提供7.7毫克维生素E。与此同时，巴旦木更具饱腹感，其热量仅为牛奶和燕麦奶的二分之一。
或也因此，在日本，旦木奶更是以美颜奶名列植物基第一。在欧美市场，巴旦木也比燕麦、核桃等其他坚果更受欢迎。
数据来自于网络，36kr整理制图
00年，美国植物基食物协会（PBFA）的报告显示，在美国所有的植物基饮品中，巴旦木奶的市场销售份额最大，达到65%。
另据莫妮克的观察，在欧美的市场的植物基赛道，5年时间内，巴旦木奶的市场份额就超过了燕麦奶与豆浆。可以肯定的是，巴旦木与生俱来的“健康属性”，也更符合元气森林一直推崇的产品理念。
中国市场的野望
00年初，Almo被元气森林海外团队
