文/咖啡小芝士
虽然我们都知道速溶咖啡对身体健康有危害,却因为香甜顺滑的口感仍占有大部分的市场,受到很多人的喜爱。现磨咖啡虽然健康,却也因其表面上的复杂和专业受人冷落。
其实获得一杯健康的现磨咖啡并不难,听小编教你用两种最方便的方式做一杯健康香椿的咖啡。
1、用聪明杯制作一杯香醇咖啡
聪明杯之所以聪明是因为它在操作上不需要过高的要求,底部设计的活塞也省了不少步骤,可以轻松让你控制整个萃取过程。
操作步骤:
(1)首先将滤纸延边线折好,放到聪明杯中,用热水浸湿,一是除去部分滤纸的味道,而是让滤纸贴合,三是提前温杯。
(2)取约20克咖啡豆,研磨至中细颗粒。
(3)咖啡粉磨好后倒进聪明杯,握住杯底往上一点的位置轻轻晃动,使咖啡粉表面平整。
(4)水烧开后,等大约1-2分钟,缓慢的将热水注入聪明杯,差不多一杯的量克左右,然后静置半分钟,快速搅拌,搅拌动作要轻,使咖啡粉和水充分混合均匀。盖上盖子。
(5)两分钟后,吧聪明杯放到咖啡杯上,底部活塞会自动打开,一杯美味健康的咖啡就可以享用了。
一般的聪明杯的价格一般在60-元之间,滤纸30元左右的就可以。
水壶和咖啡杯一般家里都有,如果要入手一个手冲壶当然最好了。
一个手摇磨豆是性价比最高的,元左右就可买一个差不多的,这些器具除去聪明杯其他的器具也可以公用的,所以一般不会放在那里闲置。
至于咖啡豆,可以去专卖店或者咖啡店尝试选择自己喜欢的
所以用聪明杯做一杯咖啡不需要太复杂的器具,而且也绝对快捷健康哦。
2、挂耳咖啡
挂耳咖啡包最早由日本人设计并申请了专利。之所以叫挂耳咖啡,是因为挂耳包打开之后两侧有两个可以挂在杯壁上的耳朵一样的设计,这样的固定方式甚是方便。不光在家方便,出门也方便携带。
挂耳咖啡的制作只需要热水和两百毫升左右的杯子就可以搞定了。另外一般购买挂耳咖啡都是现磨咖啡为好,一次不可买太多,挂耳咖啡包可以相对很好的保留咖啡原有的香气。
一般一包挂耳是8-12克左右咖啡的量,水量一般在-毫升就可以,根据自己可以接受的咖啡的浓度决定。
挂耳咖啡的咖啡豆可自行到店选择,而且咖啡豆的新鲜度也可以自行控制,想对速溶咖啡来说不仅健康,风味上也可以体验到咖啡最原本的味道,也可以自己加奶加糖,最主要的还是不会有那么多的添加剂。
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