本期将介绍意式咖啡制作全流程中用到的器具,帮助新手快速入门
选择合适的咖啡用具,能让你的咖啡制作事半功倍哦~
1磨豆机
作用:将咖啡豆研磨成适当粗细的咖啡粉。
Tips:手摇磨豆机省粉、不需要电源,可随时使用,但效率低,适合家用。
电动磨豆机方便、省时省力,适合家用、商用的都有。要根据自身需求去选择适合自己的磨豆机。
2电子秤
作用:帮助我们精确称量咖啡豆/粉和重量,精准控制粉水比。
3布粉器
作用:使咖啡粉表面达到平整。
Tips:取粉后需轻敲粉碗,将聚集的咖啡粉分散开,再采用布粉器转动,使咖啡粉在粉碗中更贴合。
4压粉器
作用:运用压粉器将咖啡粉饼压实。能让咖啡粉的密度均匀,防止水流出时太快的通过粉碗,导致咖啡萃取不足。
Tips:注意不要压歪了哦
5压粉垫
作用:贴合台面、固定防滑的作用
Tips:辅助压粉支撑,防滑,归置压粉锤和布粉器,能让桌面更整洁。
6咖啡杯
喝咖啡怎么能缺少了咖啡杯,不同材质、种类、容量的咖啡杯能满足你不同需求。
7打奶缸/拉花缸
作用:打奶、拉花。
TIps:不同的缸中身型、缸嘴、导流槽等设计上都有所区别。参考:大肚子的缸适合打奶,尖嘴的缸拉花更精细。
8咖啡机
作用:制作咖啡必备。
Tips:咖啡机的选择根据需求可选择商用机或家用机。
9清洁用具
作用:清洁用具有很多,毛巾、毛刷、粉吹/电动吸粉器,能帮助我们清理浮粉、残留粉层,收拾干净吧台。