北京的最好酒渣鼻医院 http://m.39.net/pf/a_8733705.html「前言」
说起优质便携的手冲咖啡，你肯定会想到国内以「鲜」为主打的「隅田川」挂耳咖啡（我们已经采了！敬请期待~），以及后期品牌升级的V60「牛气咖啡」等等。
从年的隅田川进入中国市场，到-年成为「挂耳咖啡」品类销量第一。V60则更彰显了隅田川团队，在定义“挂耳咖啡”和创造领先技术上的精益求精。
几乎在同一时期，IlanaKruger辞去了她纽约广告人的工作，意外开启了创业之路。今天我们就来聊聊美国即冲即饮的精品咖啡Dripkit的故事。
左图为Dripkit专利设计的咖啡包，
右图为创始人IlanaKruger和她的Dripkit。
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精品咖啡
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两位女性创始人的「aha」时刻
年，辞职后的IlanaKruger先是去了以色列的农场工作，即便只能住在帐篷里，但是当地的风光实在令她着迷。但郁闷的是，每天早上醒来，她只能喝速溶咖啡，而且味道实在是令人沮丧。
当IlanaKruger回到纽约后，与自己的前室友、同事，同时也是非常要好的朋友KaraCohen提起这个事情。
没想到KaraCohen也深有体会，她的男朋友在英国工作，她发现每当他飞回纽约时，总带着一罐速溶咖啡。当她问他为什么从英国带速溶咖啡时，他回答说：“这是我在工作时喝咖啡的唯一选择。”
左边起Kruger和Cohen，年在她们的公寓。
KaraCohen和IlanaKruger的专业背景非常相似，两个人都既做过广告公司的创意，也从事品牌战略和市场营销的工作。
两个人都惊叹于，时值年，原来可供人们选择的FreshReadytoBrewCoffee竟然这么少。Cohen和Kruger马上意识到这是她们的市场机会，“我们觉得有人在创造好咖啡，有人在创造简单的咖啡。但没有人能创造出既简单又便携的好咖啡。”于是，她们开始着手设计第一个Dripkit的雏形。
#nobadcoffeedays
随时随地享受精品咖啡
不同于「挂耳咖啡」，在年29岁的IlanaKruger和30岁的KaraCohen想重新设计一款，可以稳定地放在马克杯上，让人们可以随时随地冲泡的滴漏式咖啡。
在设计的过程中，她们不断的让咖啡师、咖啡豆烘焙师、产品设计师等朋友帮助测试。起初，朋友们完全不喜欢她们的「新产品」，很快两个人发现，由于Cohen和Kruger都是左撇子，导致她们设计的产品，让右撇子用起来有些变扭。
Dripkit让你两分钟，即可获得一杯大师品质的咖啡。
在尝试了个左右的设计后，两个带着最初的产品原型走访制造商，结果大多数厂家并不愿意接受生产这款新产品。但幸运的是，Dripkit引起了著名工业设计公司PrimeStudio的注意。两个人一时兴起，给该公司发了邮件求助，没想到几天内就得到了回复。
在PrimeStudio的帮助下，Cohen和Kruger测试并尝试了另外个原型——总共超过个。
最终确定了纸板过滤器的形状和设计，并找到了合作的制作厂家。Cohen总结说：“它从一个项目开始，然后演变成一个产品，最后演变成一家公司Dripkit,Inc.“
#Greatcoffee,madeeasy
Dripkit在美国的快速发展
年，像所有初创公司一样，两位创始人在Kickstarter发起了众筹，为最初的订单筹集生产资金。最终通过名支持者筹集了29,美元，这听起来好像不太成功，不过这样的成绩，足以让Dripkit在以技术为核心的创业网站上，位于食品和饮料行业众筹的前25%。
年11月，Dripkit开始在市场上正式售卖，并且飞速发展。年3月开始接受接订单，与美国各大咖啡品牌合作，包括了Nordstrom和VerveCoffee，后者是年轻消费者最爱的咖啡烘焙品牌。BrandN之前有文章介绍了年品牌联合的五大案例，其中就有DripkitVerveCoffee，欢迎点击回看。
“我们不需要取代咖啡馆，
而是希望尽可能地像咖啡馆一样。”
除了线下咖啡店和零售商的渠道，Dripkit提供两种在线购买模式：单次购买、按月订阅。为了与咖啡馆里的咖啡定价竞争，Dripkits的价格约为每个3美元。Dripkit超过25%的订购用户超过两次或多次订阅。
对于Dripkit来说幸运的是，精品咖啡市场正在增长——美国咖啡协会年的报告显示，千禧一代咖啡饮用者消费的咖啡中有70%被认为是特色咖啡。这比年的报告显着增加，该报告显示，年轻千禧一代的占比接近36%，25至39岁消费者的这一数字接近41%。
在品牌推广方面，Cohen和Kruger希望Dripkit可以让非专业的咖啡制作者和爱好者，用最简单的方式享受一杯精品咖啡。
每个Dripkit都有单独的轻薄密封包装，可以随意放在背包里。只需三步，就可以稳定的放置到一个杯子上，无论你是在办公室、户外活动和旅行，都可以保证你可以随时随地喝到一杯高品质咖啡。
同时，Dripkit还附赠咖啡主题的贴纸，旨在吸引年轻人群。Cohen和Kruger相信她们看到了咖啡爱好者对Dripkit的热情，以及该行业的盈利能力——仅在年，在美国近亿美元的咖啡市场中，精品咖啡就占了55%。Dripkit顺应了行业趋势，深挖精品咖啡市场。
Dripkit的#nobadcoffeedays
在Instagram上被户外爱好者们分享
Cohen也提到她们的目标，不是取代咖啡店。“咖啡是一个每年价值亿美元的产业。因此，要想取得成功，我们不必取代咖啡店。如果可能的话，我们希望尽可能地像咖啡馆一样，为咖啡爱好者提供咖啡师级别的精品咖啡体验。”
疫情期间，Dripkit在一夜间失去了一半的零售渠道，但是Dripkit抓住了关怀一线医务工作者的公关时机。
Dripkit发起了消费者可以购买35Dripkit套装，捐赠给一线医务工作者的公益活动。不但在疫情期间，为人与人之间搭建了沟通的桥梁和契机，还为至少2位医务工作者送去了关怀，被各大电视台和媒体报道。
截止目前曝光的数据，DripkitCoffee共进行了三轮种子融资，总计,美金，最后一次融资是年2月。KaraCohen在年3月退出了Dripkit的Co-founderCEO职位，继续回到Agency做品牌策略和资讯工作，而IlanaKruger则成为了Dripkit现任唯一的品牌FounderCEO。
FounderCEO的一周
IlanaKruger提到她一天中的大部分时间都呆在位于纽约布鲁克林的工作室。周四晚上，公司会举行“葡萄酒与战略”之夜，每周去一家不同的酒吧，处理与公司有关的重大决策。
Dripkit不仅专注于提供优质咖啡，而且还提供环保产品。同时保证从支付合理工资的农民那里获得咖啡豆。展望未来，Dripkit渴望成为小型咖啡烘焙商将其产品推向市场的媒介。IlanaKruger希望Dripkit成为一个家喻户晓的名字，让咖啡爱好者可以在Dripkit买到任何一款喜欢的咖啡。
「写在最后的话」
Dripkit在融资总额上，并不是一个有钱的大户。但绝对是近几年在咖啡行业，尤其是在美国这个非常成熟的市场里深耕，并且突出重围的新鲜个案。
IlanaKruger没有复制或者借鉴相似的案例，而是看到市场空缺和机会，另辟蹊径的将精品咖啡与方便冲泡结合起来，让美国咖啡上瘾的用户们，多了一个在上班或者外出时，无法拒绝的选择。
很难想象，如果「隅田川」也在年进入美国市场会对Dripkit产生多大冲击。但是在一个每年亿美元的成熟咖啡市场中，55%精品咖啡市场份额，让一切皆有可能。
就像IlanaKruger说的，谁也不用替代谁。其市场的包容性，给到初创品牌信心。只要你有足够好的产品去说服消费者，大小品牌反而可以相互借力，共同发展。
参考资料：
