咖啡是美好的，但是“咖啡因”，就让人又爱又恨了。
一些人靠它提神醒脑、健胃消食。但很多人喝咖啡，不止是为了咖啡因。
毕竟，撇开咖啡因，一杯好咖啡，还有千百种可能：咖啡树长在埃塞俄比亚还是危地马拉，咖啡豆的处理方式是日晒还是水洗，根据具体豆子选择最适合的烘焙程度，都会让最后这一杯喝起来千差万别。它可能如树莓果汁一样明亮、酸甜，也可能有巧克力般的馥郁、浓香，总之，满满都是惊喜。
如果你不喝咖啡，只是因为担心咖啡因，未免太可惜了。
君采访了身边一些朋友，他们都觉得咖啡很棒，但是咖啡因嘛，还是少点吧！
不喝咖啡无法进行人类思考
每天到公司第一件事就是喝咖啡。
开会需要咖啡，加班需要咖啡……
你说咖啡因摄入过量？当然担心啦。
比起咖啡因，我更依赖好咖啡的风味，
它比什么都治愈提神。
咖啡因敏感体质
我就是到咖啡馆只能点牛奶/白开水的人。
喝咖啡必定心跳加速、失眠睁眼到天亮。
可是闻到咖啡香，我就好！馋！啊！
有好喝的低因咖啡，当然想试试
准妈妈
怀孕前就爱喝咖啡，
医生说只要控制好摄入量，
就不会对宝宝有影响。
你说低因咖啡？好喝吗？
想享受喝咖啡的乐趣，不要咖啡因的困扰！
贴心的为你们准备了低因咖啡豆。
低因咖啡是什么？简言之，就是咖啡因含量较低的咖啡（ml咖啡液中，正常咖啡的咖啡因一般在30mg-mg左右，低因咖啡的仅为3mg）
提到低因咖啡，不免让人想起可乐和零度可乐。零度可乐的味道好像总是诡异一些？
那么：
低因和普通咖啡，味道有差别吗？
低因咖啡，好喝吗？
我们不妨先回顾一下，好喝的咖啡是什么样的？
当我们在喝咖啡的时，喝的其实是品种、产地、与烘焙共同孕育出的风味。
风味，才是好咖啡能带给你最大的乐趣。游走于不同风味之间，在舌尖兜转一整个世界，是很多人对咖啡上瘾的真正理由。
咖啡中的基本感受
咖啡因在风味中扮演的角色是微乎其微的，它只提供了一小部分的苦味。所以咖啡因含量与咖啡好不好喝，没有太大关系。
君猜，接下来大概会有小伙伴捏着拳头质问：
现代科技为低因咖啡的实现提供了许多可能，不同方式带来的结果却是大相径庭。
君做了一张表格，可以清晰地比较不同方式的原理、成本和结果：
找到低咖啡因基因的咖啡树，应该是保留咖啡风味最完整的方案了，但……找到的概率大概和彩票中奖差不多吧_(:зゝ∠)_
比较之下，能尽量保留咖啡风味，性价比又高的方法，就是二氧化碳处理法啦！
企鹅的低因咖啡豆来啦！
最合适的处理法
企鹅低因咖啡使用二氧化碳处理法，去除了96~98%的咖啡因，同时尽可能保留了咖啡风味。
每个人都可以享受咖啡，不要让咖啡因成为阻碍。
来自埃塞俄比亚的咖啡豆
这支低因咖啡豆遵循一贯的严苛选品，由查老师和烘焙冠*猫把关品质，花了几个月挑选生豆，进行烘焙，通过不断杯测与调整，终于得到了理想的味道。
咖啡豆来自埃塞俄比亚的西达摩，水洗的精制方式使它喝上去拥有杏、坚果和香料的风味。
企鹅低因咖啡豆
埃塞俄比亚二氧化碳处理
产区：西达摩
海拔：-米
精制方式：水洗
烘焙度：中浅烘焙
风味：杏、坚果、香料
净重：g/包
手把手教你怎么冲
冲煮测试时，企鹅君用了不同滤杯做对比，如果喜欢层次感丰富的口感，推荐用V60滤杯；如果喜欢均衡的、甜感更多的味道，蛋糕杯是个不错的选择。
建议冲煮参数，鹅君都帮你测过啦：
划重点
1、第一次注入20－30克水，将咖啡粉打湿进行闷蒸,闷蒸时间约为20秒（从水接触咖啡粉开始计时）2、闷蒸结束后，小水流冲完剩下的克水，1分10秒结束（可以先少许绕圈，然后保持在中心注水）
3、咖啡液滴到1分40秒时，将滤杯从分享壶上移开，得到一杯约克的咖啡
1、第一次注入20－30克水，将咖啡粉打湿进行闷蒸,闷蒸时间约为（从水接触咖啡粉开始计时）2、闷蒸结束后,小水流冲完剩下的克水1分
1分50秒克
因为磨豆机和水不同，每个人得到的结果也不太一样，欢迎告诉我们你的最佳冲煮方式！
小预告一下，之后我们会推出低因挂耳包哦。
手冲咖啡这个坑，入还是不入？
除了低因咖啡，之后还将陆续推出不同产区，不同特色的咖啡豆！
你可以任性地买喜欢的豆子，享受冲煮的乐趣，体会手冲的美好。
然而，眼花缭乱的器具，高大上的专业名词，又让人望而却步。第一套手冲器具怎么选？看上去差不多的磨豆机，为什么价格差这么多？豆子怎么选？又该怎么冲？
想帮助你们轻松无负担地开启手冲之路，麻烦各位小可爱动动手指长按下方的
