百癜风 http://m.39.net/pf/a_5112506.html有四种不同类型的咖啡豆：阿拉比卡和罗布斯塔咖啡是我们最常见到的，有人只喝阿拉比卡咖啡，毕竟是高质量的精品咖啡，也有人喜欢罗布斯塔，也就是罗豆，口感醇厚咖啡因含量高，很提神。除了阿拉比卡和罗布斯塔，还有利比里卡和Excelsa咖啡，不知道你是否碰到过呢？
咖啡豆到底是什么？
咖啡豆是在咖啡植物的果实（称为咖啡樱桃）中的种子。咖啡樱桃也是水果，不同的是，我们不吃它的外层果肉，而是取出内核的种子烘烤后食用。
四种咖啡豆
1、阿拉比卡咖啡豆（CoffeaArabica）
阿拉比卡咖啡豆是最受欢迎的咖啡豆类型，约占世界咖啡的60％。这些美味的咖啡豆起源于埃塞俄比亚的高地，距今已有数百年之久，阿拉比卡咖啡豆的缺点是它们更难种植，在高海拔地区才能正常生长，更容易受到植物病害的侵害，因此，阿拉比卡咖啡豆价格更高。
大多数咖啡品牌都宣称他们使用％的阿拉比卡咖啡豆。为什么？阿拉比卡咖啡豆被认为是最优质的咖啡豆。它们以其光滑，复杂的风味和明显的苦味而着称。根据种植地的不同，阿拉比卡咖啡豆可以提供多种口味，从泥土味印尼到花香埃塞俄比亚。单一来源小微产区的咖啡豆更是惊艳到你的味蕾。
2、罗布斯塔咖啡豆（CoffeaRobusta）
罗布斯塔咖啡豆起源于撒哈拉以南的非洲，现在主要在非洲和印度尼西亚种植，它在越南也特别受欢迎，这是一种较便宜的品种，常用于做拼配和速溶咖啡。罗布斯塔豆比其他豆品种更大，它们可以在较低的海拔高度生长并抵抗疾病。
许多人认为罗布斯塔咖啡更刺激，更苦。它通常具有强烈的气味和有点平淡，几乎烧焦的味道。罗豆还比阿拉比卡具有更多的咖啡因。
3、利比里卡咖啡豆（CoffeaLiberica）
原产于非洲中部和西部，特别是利比里亚，因此得名，以其浓咖啡因突出的花香和浓郁的烟熏味而备受推崇。利比里亚樱桃是从比阿拉比卡或罗布斯塔大得多的植物生长而来，大多数樱桃的形状往往是不规则的，并且在大小和外观上都接近罗布斯塔。它也能忍受炎热潮湿的气候，并且在低海拔地区也能很好地生长。现在，这种咖啡豆主要在印度尼西亚，马来西亚和菲律宾生产，约占世界咖啡供应量的2％。马来西亚咖啡产量的95％以上是利比里卡豆。但是，在北美和欧洲市场上并不常见。
曾经尝试过这种稀有品种的人对它褒贬不一，甚至是两极分化，一些人喜欢这种不寻常的，坚果般的，木质的味道，其他人则把味道比作垃圾。
4、Excelsa咖啡豆（Coffeaexcelsa或Coffealibericavar）
咖啡豆的第四种主要类型称为Excelsa，尽管曾经被认为是一种单独的咖啡种类，但科学家最近将其重新分类为利比里卡（Liberica）变种。Excelsa豆几乎完全生长在东南亚，并且它们的形状有点像Liberica豆，细长的椭圆形。这些咖啡豆生长在中等高度的20到30英尺的大型咖啡植物上。
就风味而言，Excelsa豆非常独特，它们结合了（如酸味和果味）以及使人想起黑烤的味道。它们还减轻了香气和咖啡因的含量，同时保持了不同寻常的风味。用于拼配豆来增加咖啡风味的复杂性。
现在您已经熟悉了咖啡豆的主要类型，在购买的时候可以作为参考，如果想要最好的风味，并且不介意多花一些钱，那就是阿拉比卡咖啡。更喜欢咖啡因又想省钱，还不介意味道有点苦，那就买点罗布斯塔，或者是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔的拼配。如果您想拥有一些与众不同的东西，可以试试利比里卡或Excelsa，虽然比较难找到。
