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世界各地的咖啡你知道多少 [复制链接]

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世界各地的咖啡

赤道地区位于北纬25度到南纬30度之间,在赤道地区找到了咖啡树繁盛的理想条件。

FinickyAraba在高海拔地区的肥沃土壤中生长最好,而健壮的Robusta则喜欢较高的温度,可以在较低的地面上繁衍生息。

什么影响咖啡的质量和风味?

从植物的种类,土壤的化学性质,天气,降雨和阳光的量,甚至咖啡生长的精确高度等所有方面,都会影响最终产品的口味。

这些关键变量与樱桃采摘后的加工方式相结合,有助于区分国家,生长地区和全球种植园的咖啡。

因素的组合是如此复杂,以至于即使是在一个种植园中,人们也会发现质量和口味的变化。

咖啡在全球50多个国家/地区种植,其中包括:

北美和加勒比海

美国-夏威夷

虽然遍布夏威夷各岛的咖啡农场遍布其中,但夏威夷大岛的科纳咖啡却广为人知,需求量一直很高。在这里,大自然为活跃的莫纳罗阿火山火山斜坡上的咖啡树提供了合适的环境。年轻的树木被种植在黑色的火山土壤中,因此很新,以至于农民们似乎经常在岩石上种苗。热带云的午后阴影在树上形成了天然的树冠,以保护它们免受强烈的阳光照射,并且频繁的海岛降雨为植物提供了适量的降雨。Kona咖啡经过精心加工,制成了杯中果香浓郁,香气浓郁的杯子。

墨西哥

墨西哥的小型咖啡农场比大型的种植园更为普遍,但是墨西哥拥有超过,名咖啡种植者,是世界上最大的咖啡生产国之一。大多数农场位于韦拉克鲁斯州,瓦哈卡州和恰帕斯州的南部。一杯墨西哥咖啡通常具有出色的香气和深度风味,通常具有明显的清晰度。它是深色烤的上乘豆,通常用于混合。称为Altura的墨西哥咖啡意味着它是在高海拔地区种植的。

波多黎各

咖啡于年从马提尼克岛带到波多黎各,到19世纪后期,该岛已成为世界第六大咖啡出口国。但是,飓风和其他咖啡生产国的竞争迫使该岛寻求其他谋生手段。如今,咖啡行业正在通过精心种植的优质阿拉比卡咖啡品种复兴而来,这些咖啡品种均以最高标准生产。加勒比岛上有两个主要的种植区:南部中部的GrandLares和西南部的YaucoSelecto。这两个地区均以其豆类均衡的身体和酸度以及果香而闻名。

中美洲

危地马拉

危地马拉的咖啡虽然不如中美洲和南美的一些邻国那么知名,但其独特的口感品质因其丰富的风味而受到许多人的青睐。有三个主要的生长地区-安提??瓜岛,科班岛和韦韦塔南哥岛-每个地区的地形崎breath不平,火山土壤肥沃。小气候强烈影响“严格硬豆”(生长在海拔英尺/米或更高的海拔高度)的质量和风味。这种中度至浓郁的浓郁咖啡具有深度和复??杂的口味,几乎是辛辣或巧克力味。

哥斯达黎加

哥斯达黎加仅生产湿加工的阿拉比卡咖啡。它具有中等的酒体和强烈的酸度,通常被称为具有完美的平衡。哥斯达黎加的咖啡主要在小农场或fincas种植。收获后,樱桃立即被送往称为beneficios的最先进的加工设施,在此开始湿法加工。对质量加工的认真

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