文/咖啡小芝士
如果你什么咖啡器具也没有，就喝不了现磨咖啡吗？当然不是！挂耳咖啡，能让你像喝速溶一样方便，又能感受到现磨的风味！如果你习惯喝速溶咖啡，用这个方法，可以直接过渡到现磨咖啡！
对于挂耳咖啡，你可以理解成所有前期环节都已经帮你做好的现磨咖啡半成品，你需要做的就是把热水倒进去就可以！
挂耳咖啡的构造
挂耳咖啡是吧烘焙好的咖啡豆研磨成粉之后，装在一个类似炖排骨用的卤料袋里，这个袋子是可以透水的，而咖啡粉却不会穿透，有点像茶包，不过这个挂耳咖啡的袋子是需要从顶上撕开的。挂耳袋子的两侧会粘有硬纸壳做的支架，轻松一拉就可以挂在杯子上，从上边撕开的口子可以注水冲泡。
挂耳咖啡的选购
挂耳咖啡的购买其实不需要刻意讲究品牌，很多的个体咖啡店卖的挂耳咖啡味道就极好！只是价格会略微贵一点。选购挂耳咖啡把握这几个原则：
1、选择最近烘焙的！时间越短越好。咖啡豆烘焙之后就已经开始风味流失了，磨成粉之后流失速度会更快。所以选择短时间内烘焙的最好！
2、少量多次原则！挂耳咖啡一次购买半个月到一个月的量就可以，不要图省事，一下囤了大半年的挂耳咖啡，等几个月过去之后你再喝，早就不是该有的味道了！
3、尽量选择带有除氧剂的包装！挂耳咖啡是用滤袋装了咖啡粉，在这个滤袋外面还会有一个小袋子包装，小袋子的目的是为了隔绝空气，减缓咖啡粉的氧化，如果这个袋子里在加个除氧剂，那么保鲜效果会更好！
当然，这一点不绝对，很多生产线上出来的挂耳咖啡，在小袋密封的时候就会冲入氮气，或者是挤出大部分空气。
