做家
冬亚土菜馆
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触及侵权请关联省略。感激~~~~
头几天在微博首页上看到有人在竞猜。
全宇宙第二大的咖啡出口国事哪。
很多人都在往南美国度猜，可能印度尼西亚。
但原来，越南目前曾经超出南美一众咖啡临盆大国，稳居寰球咖啡出口第二的宝座。
宇宙咖啡出口前十的国度里，六个南美，三个亚洲，一个非洲。
越南是全宇宙最大的罗布斯塔咖啡豆临盆国。
罗布斯塔和咱们通常喝的至多的阿拉比卡比起来，恩，大约能够当做废物吧~~~
是以在烘焙上，越南是加奶油烘焙，况且会有锐意太过烘焙。
固然撸不死他这类咖啡，被公以为是低端咖啡豆，但各花入各眼吧。
我是独特喜爱越南咖啡那股浓郁的香味，彻底不酸，一股焦香，独特淳厚，比阿拉比卡苦，然则喝的时刻原本就要加超多的糖和奶，是以反而变为了一种特殊的韵味。
倘使你想去越南玩。我私人是不保举只待在岘港，芽庄，美奈这些地点的。
必要，必须，要去趟西贡，啊，依旧感应叫胡志明市好逆耳啊。
东南亚列国的第一大都会里。
最平宁，最适当，最舒爽，同时秩序也不错的，这即是胡志明市了。
西贡三宝：咖啡，法棍，牛肉粉。
在西贡咖啡馆的密度大到恐怖。
譬喻那栋最闻名的，咖啡馆楼，一整栋楼满是咖啡馆。
窝嘎里港吼，林贝窝在那栋楼里进出入出几许次，一层层一家家喝往昔的哦。
不只是咖啡馆，陌头骑着自行车的咖啡小贩也是遍地看来。
随时到处，两三块，四五块钱，一杯冰咖啡就行了。
不过上个月越南曝出了假咖啡消息，用废旧电池芯，石粉和各式化学品配成咖啡粉，一下查出来几吨，目前闹得还很大，是以陌头的自行车咖啡贩受攻击挺大。众人也留点心。
在越南，你说要咖啡，甚么都不说，那末默许即是冰咖啡。
他只会问你加不加奶，不会问你要不要冰。
越南巨细咖啡馆，从河内到西贡，以至到富国岛这类遥远区域。
做咖啡的方法都是宛如的。
用咖啡原液，加糖浆，再跟大杯的冰块CHUACHUACHUA到合并。
就达成了~~~~~
固然我咖啡的书看过不少，咖啡也喝了不少。
但是，自从十年前第一次碰见胶囊咖啡机，今后我就变为了一个对咖啡毫无探求，得过且过的人。
甚么手冲，甚么挂杯，甚么高压，这个玩意谁人东西的。
有胶囊咖啡机，人生今后不必担心怎样做好咖。
对我来讲，胶囊咖啡机是时候精神投入比例最适当我的产物。
终究操纵太便利了，况且出品很良好。
是以大部份时刻我都是用胶囊机制做越南冰咖啡。
由于胶囊品种的原由，韵味上当然不能跟越南陌头的比。
是以此次，我特意扔掉了胶囊机。
用越南的滴漏咖啡壶，来做一次越南冰咖啡
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材料依旧很简捷
由于家里没有糖浆了，是以用旅舍糖包替代了。
白沙糖的话，这一杯大约是要20-25克，对，良多糖。否则压不住那味。
滴滴咖啡壶，冰块，咖啡。
把咖啡粉倒入滴滴咖啡壶里。
15ML的勺子，两勺。
开水倒入，压的越紧，滴的越慢，滋味越粘稠。
你借使时候多，三勺咖啡粉，压到最紧。
根基要滴一个小时才华滴完，然则出来的谁人咖啡，浓香的哟，不要不要的~~~
四包糖，一点开水，搅拌成糖浆，水万万不能多，依旧糖浆最便利。
咖啡滴好了，超浓超焦超好喝的咖啡原液。
通常用胶囊机的话，要看是在家里依旧旅舍。
旅舍的话，就甩起来用，时时三颗胶囊出一杯原液。
主动咖啡机的话，即是espresso4份倒一杯做原液。
用咖啡机的益处是能够直接用热咖啡搅拌糖浆。不会稀释咖啡原液。
滴滴咖啡滴结束咖啡不敷热。
尔后用冰块把杯子装满，必要要缓缓的，冒出来的那种。
尔后把咖啡原液倒出来。
一只手伸开，遮住杯口，防备CHUACHUACHUA的时刻漏出来。
一只手用酒吧长勺可能搅拌棒。高低带着冰块和咖啡液快捷挪动，发出CHUACHUACHUA的声响。
连续到咖啡液体和冰块彻底的合并。
每一路冰块上都映着咖啡的颜色
越南冰咖啡制成~~~~~~~~~
没有越南咖啡粉，没有滴滴咖啡壶怎样办
那就用速溶咖啡粉，不是几合一那种，即是咖啡粉。
开水泡好后当咖啡原液用，其余都同样的~~~~
感激店东打赏的越南冰咖啡钱~~~~~~~~~~
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感激
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END
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