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爱喝咖啡的你真的懂咖啡吗 [复制链接]

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海氏推出咖啡机了!深耕烘焙领域10余年,在众多海氏用户的期待中,我们推出了第一款家用咖啡机—海氏HC66全自动磨豆咖啡机,本产品于年8月国内全面上线。

(海氏HC66全自动磨豆咖啡机)

大众咖啡机的弊端

我们对市面上90%的主流咖啡机进行为期6个月的反复测试和用户调研,发现普遍存在两个困扰用户使用的痛点问题。

01

清洗困难,细菌危害

市面上大多数带磨豆功能的咖啡机内部水箱、磨豆器均不可拆,普遍存在无法清洁的问题,再结合中国人喝咖啡频率较低的现状,水箱残水清理不及时易滋生细菌,每次萃取咖啡喝的都是被污染的水,长期饮用非常影响健康;磨豆器内的咖啡残粉清理不及时受潮发酵既产生异味又堵塞研磨通道,使机器故障。

(细菌危害)

02

塑料味严重

普通咖啡机整机塑料材质,研磨萃取有很大的味道,原因是内部管路均采用普通胶管,长时间加热塑料味严重,再加上磨豆室也是全塑料材质,通过高速研磨咖啡豆的方式,极易摩擦生热带来异味,从而影响咖啡风味,同时影响健康。

(塑料磨豆室)

新生力量,打造海氏原创

在解决上述问题的基础之上,海氏开创了全新的咖啡机产品理念,希望把“更新鲜、更健康、更简单”的喝咖啡方式传递出去,在经过为期2年不停的找案例,测结构、开模具,最终有了HC66全自动磨豆咖啡机的重磅上新。

解决行业痛点

01

内嵌式可拆磨豆室及水箱,无细菌残留

看似简单的设计,实际执行起来非常困难,最大的难点在于机身较小,内部要同时实现研磨结构和水箱结构的并存,经过反复大量的设计、验证,才有了内嵌式可拆水箱和研磨系统的结构创新,解决了接水麻烦清洗困难的问题。

(水箱、磨豆室均可拆,方便清洗)

02

磨豆室、输水管为食品级材质,拒绝塑料味

不论是普遍认知或是科学验证,塑料味影响咖啡口感的同时影响饮水健康,对人体产生危害,所以这个问题一定要解决。

海氏咖啡机不计成本选用最好的母婴级食品硅胶输水管,可耐受°高温。在磨豆室的内部增加了一层不锈钢滤筒,研磨时不会和外层筒壁接触,既保证了咖啡最本真的风味,又保证了健康。

(不锈钢过滤筒)

开创海氏咖啡机产品创新理念

更新鲜、更健康、更简单

更新鲜丨现磨鲜煮+恒温焖蒸+花洒式冲泡设计

现磨鲜煮才是“鲜萃咖啡”,自选现烘新鲜咖啡豆,磨豆完成直接萃取,最大程度保留咖啡原始香气和风味。

海氏全自动磨豆咖啡机采用PID精准控温方式,92℃*金萃取水温,并结合30s焖蒸工艺+9孔花洒式冲泡设计,保证咖啡粉与水充分接触,排出现磨咖啡中的二氧化碳,萃取率达18%~22%,符合国际金杯咖啡的萃取标准,咖啡香气与风味更饱满,更有层次感。

(恒温闷蒸+花洒冲泡)

更健康丨无化学添加+双层过滤系统

现磨鲜煮咖啡,选材制作自己控制,无糖、无化学添加,不乏有很多人喜欢喝速溶、挂耳、冻干咖啡,喝起来甜甜的三合一、四合一速溶咖啡并不是真正意义上的咖啡,而挂耳和冻干则是通过充氮技术来延长保质期,再加上多选用劣质商业豆制作,其实咖啡风味早已流失或变质。。

不锈钢双层滤网的过滤方式应用到咖啡机到目前为止是海氏独创,行业内未见其他,市面上普通的咖啡机或泡茶机的滤网仅40目,根本无法满足咖啡细粉过滤需求。

海氏结合国人对咖啡口感的适应程度及国际金杯咖啡萃取标准,首创不锈钢双层高密度过滤系统,一级滤网80目,二级滤网目,既保证了咖啡萃取风味的层次感和丰富度,又避免喝到细粉。

(二级细密滤网)

更简单丨全自动操作+全套可拆洗配件+豆粉茶三用

全自动操作,一键好咖啡,机器启动后自动研磨、萃取、保温,让做咖啡变得更简单。

全套可拆洗配件,水箱、磨豆室均可全套拆洗,一冲即净方便快捷。

豆粉茶三用,即可现磨咖啡豆,又能直冲咖啡粉,特设泡茶模式,满足不同人群饮用需求。

畅销欧美市场,国内达人力荐

海氏全自动磨豆咖啡机一经上市,迅速火爆欧美市场,得到众多海外用户的一致好评。

(美国、英国、西班牙等国)

至此,开启国内市场的全面拓展,短短3个月线上线下累计售出00+台,并持续收获国内用户的肯定及众多达人的力荐。

(众多达人力荐)

除了要带给大家好用高颜值的产品,把“更新鲜、更健康、更简单”的咖啡理念传递给大家,也是我们的使命,未来的路很长,这只是开始,我们会与海氏用户一起,探索更多的咖啡乐趣。

世界咖啡文化多样性

咖啡作为世界三大饮品之一,充满生活的每个角落,无论居家、办公或是各种社交场所,随处可见咖啡的影子,咖啡是一种文化,喝咖啡则是一种享受。

人类最早饮用咖啡追溯到0年前的埃塞俄比亚,牧羊人卡尔迪的羊群吃了一种红色像樱桃的果实变得异常兴奋。

好奇心的驱使下让卡尔迪忐忑的吃下浆果,竟真的不知觉兴奋起来,附近的人们发现了这种果子的神奇之处,不久就在当地流行起来,这就是咖啡起源的“牧羊人的故事”。

(牧羊人的故事)

后来埃塞俄比亚的商人将咖啡传入中东,后又传到欧洲等国家,在这一过程中,不同国家也根据自己喜好进行改良。

意大利人做出了浓缩咖啡

奥地利人想出往咖啡中加牛奶的喝法

美国大兵用水稀释咖啡,也是后来美式咖啡的由来

富有神秘特色的土耳其咖啡,是将极细的咖啡粉和水一并放入咖啡煮制容器,再由小火搅拌慢煮(土耳其街头热砂加热咖啡更为常见)形成一杯又香又浓的咖啡,这种浓稠似高汤的咖啡深受他们喜爱。

中国咖啡

作为14亿的人口大国,咖啡在中国的普及率越来越高,云南和海南是中国咖啡的重要产区,不喝咖啡的人可能会惊讶,中国还产咖啡?是的,产量还很大。

云南是中国咖啡产量最大的产区,中国98%的咖啡都产自这里,它的地理条件与哥伦比亚相似,优质的气候也造就云南咖啡浓而不苦、香而不烈的特点。

(咖啡生豆)

来到海南,福山和兴隆作为海南咖啡的主要产区,福山镇又有“咖啡风情小镇”的美称,这里有诸多具有咖啡元素的社交场所,传统福山咖啡做法粗犷,咖啡粉与热水充分加热混合,过滤后即可饮用。

“老爸茶”也是海南传统咖啡喝法,把咖啡在大壶中煮开,过滤到加了很多糖和炼乳的杯子里,不需搅拌,可以无限续杯,让炼乳慢慢融化,几块钱一杯,是很多海南人中意的早茶饮品。

咖啡是一座桥梁,能将不同国家不同民族联系在一起,让我们更好的了解咖啡文化的多样性、多元化。

在这个百花争艳的时代,咖啡从业者们用层出不穷的新概念不断发掘咖啡潜力,拉进与消费者的距离,越来越多的网红咖啡应声而出,各种冻干、充氮科技充斥咖啡市场,消费者应该如何才能选择一杯好咖啡?

如何定义好咖啡

在传统意义上新鲜烘焙、新鲜研磨、新鲜萃取三者结合才能萃取一杯新鲜好咖啡。

01

新鲜咖啡豆

不论生长在哪个产区的豆子,一定要新鲜才有被称为“好”的资格,烘焙完成的咖啡豆最佳赏味期最多3个月,所以新鲜咖啡豆已经决定了一杯好咖啡的70%。

(咖啡豆)

02

现磨鲜煮

新鲜研磨加上即时萃取,能极大的减少咖啡粉氧化时间,从而保证咖啡风味物质的留存,这种简单的萃取方式没有过多糖、奶的添加来影响咖啡整体味道,能更好的感受咖啡的丰富层次和多样口感,所以现磨鲜煮也是一杯好咖啡。

(现磨黑咖啡)

不乏有很多人喜欢喝速溶、挂耳、冻干咖啡,喝起来甜甜的三合一、四合一速溶咖啡并不是真正意义上的咖啡,而挂耳和冻干则是通过充氮技术来延长保质期,再加上多选用劣质商业豆制作,其实咖啡风味早已流失或变质。

03

合适的萃取方式

咖啡本就是一种常规饮品,越是简单的制作方式越能还原咖啡最本真的风味,同时更容易满足日常饮用高效便捷的需求。

好的咖啡没有绝对的标准,只有适合自己的才是最好的,海氏全自动磨豆咖啡机在满足制作一杯好咖啡的同时,还可以享受制作咖啡的便捷性。

中国咖啡发展趋势

到目前为止,咖啡已经渗透进我国一二线城市居民的生活中,且饮用咖啡的频次已达杯/年,逐渐接近欧美一些成熟咖啡市场的发达国家。

大家对咖啡本身的风味和品质要求越来越高,对咖啡的偏好也逐渐从奶咖向黑咖转变,现在黑咖啡已经成为新的主流趋势。

(数据来源:德勤中国)

海氏HC66全自动磨豆咖啡机顺应了市场发展,让普通用户在家也能喝上一杯新鲜现磨的好咖啡,喝咖啡从未如此简单。不用再花三四十去咖啡店点一杯美式,不必再浪费时间点外卖,再也不喝速溶,省时省钱省心省力。

HAUSWIRT有奖互动1、点击文末+

2、互动话题留言“如果拥有一台咖啡机,你会做什么花式咖啡”

3、3月14日随机揪3位小可爱,送价值89元的危地马拉soe精品咖啡豆一包

4、3月14日,海氏宝宝会在留言区及推文末进行名单公示哦。

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