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正是魔都咖啡迷们摩拳擦掌的时节
4月1日－4日
上海新国际博览中心N6馆
上海国际咖啡美食文化节
将论坛、活动、咖啡一网打尽
连毛孔里都散发出沁人的咖啡香！
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??全球+国际知名咖啡馆荟萃
??全球咖啡高手全明星的秀场
??咖啡馆主、意见领袖论坛心得分享
PART1
全球精品咖啡馆
俄罗斯
WelderCatherine
战斗民族世界冠*的店
展位号N6D01
“不为寻找世界上最好农场中最好的咖啡,而是寻找自己喜欢的咖啡。如果没有，那就去创造它”。由世界烘焙亚*DimitryBoroday创立的新自烘焙品牌，斩获无数奖项的他可以说是俄罗斯精品咖啡第一人。
这也是他的咖啡第一次进入中国。东航零克咖啡作为其中国独家代理商将这个无与伦比的新兴品牌带入中国，主理人，世界爱乐压大赛冠*张晓博倾情推荐，同时在本次展会期间也会亲自站台为大家提供试饮。
日本
%Arabica
从京都来的网红店
展位号N6H02
红遍日本京都、香港地区的网红咖啡店，在魔都首店就积攒了极高的人气，日本拉花大神山口淳一的到来，以及来自老板东海林克范自家的夏威夷庄园豆与slay全场的SLAYER咖啡机，都让粉丝们趋之若鹜。好在如今已有4家店的规模，打卡起来也更加便利了。
日本
Glitch
エアロプレス日本冠*坐镇
展位号N6D10
被咖啡迷评为“东京必打卡咖啡馆之一”的Glitch，主理人铃木先生更是エアロプレス日本冠*和国际咖啡鉴定师。
地处书店、出版社云集的“神保町”地区，充满文艺气息的Glitch，最大的特点就是专注于“引出咖啡豆其本身的美味”，来传达从日本而来新的文化。
韩国
Fritz
记住这只小海豹
展位号N6E06
Fritz是去韩国必打卡的“海豹”咖啡店，在这间传统的韩屋小院里，年由原CoffeeLibre的优秀寻豆师KimByung-ki、烘焙师KimDo-hyun、ElCafe的咖啡师ParkGeun-ha和SongSung-man以及天才面包师HeoMin-su共同创立。一只小海豹成为了他家标志性的logo。
FritzCoffeeCompany坐落在充满了复古的味道韩屋内，这里还是一个集咖啡、面包、以及教学为一体的空间。上一届展会上，小编也碰到了KimByung-ki先生本人，在众多的店家中，Fritz家豆子属于比较“重口味”的。
意大利
GardelliSpecialtyCoffees
蝉联4届意大利咖啡烘焙冠*
展位号N6E04
GardelliSpecialtyCoffees就是以RubensGardelli自己的名字命名的。除了蝉联4届意大利咖啡烘焙大赛的冠*，去年更是斩获了世界咖啡烘焙大赛冠*。
以速溶咖啡闻名于世的意大利咖啡，RubensGardelli的出现，更是推动了整个意大利精品咖啡文化的发展。
日本
TRUNK
将第三波咖啡文化带回名古屋
展位号N6B02
TRUNKCOFFEE位于爱知县名古屋市，创立4年以来在名古屋名声大噪。不仅因为它的咖啡特色，还有它在日本最保守城市之一创建了独特的斯堪的纳维亚咖啡文化。除了被他家的翡翠庄园的瑰夏折服外，还会被他家别致的咖啡器具迷住，风靡咖啡圈的折纸滤杯，小编已经抢先入了。
日本
Philocoffea
咖啡和哲学的相结合
展位号N6A03
以把咖啡送到所有地方为宗旨的Philocoffea也来了！名字也是由哲学和咖啡树而来的。
它是世界咖啡冲煮冠*粕谷哲的店，以“谁都可以简单的让咖啡更美味”为理念开创的「4:6咖啡冲煮法」，在整个咖啡界中也是广受好评。
日本
KURASU
融合京都传统与现代网红
展位号N6H08
位于京都的KURASU，主理人YozoOtsuki不仅希望将日式咖啡文化带到世界各地，还喜欢KURASU咖啡，能变成每个客人的温暖回忆。
澳洲
PowerBrewCoffee
来自世界各地热爱咖啡的群体
展位号N6F03
创立于年的PowerBrewCoffee，他们的使命非常简单，只是单纯的想“把来自世界热爱咖啡的群体连结在一起”。
魔都精品咖啡馆
CafédelVolcán
展位号ET
拥有六年历史的精品咖啡馆CafédelVolcán，被称作魔都永康路三杰之一。目前在上海和杭州均有分店，精心挑选并提供来自全球各地的优质咖啡豆，招牌咖啡则来自传承了5代家族的咖啡庄园FaldasdelVolcán——这一种植园位于危地马拉，拥有多年历史，极富盛名。最新推出的玫瑰拿铁限定也是小编的心头爱。
芦田家
展位号N6E13
作为上海最好的独立咖啡品牌之一的芦田家咖啡研习社，老板是来自日本的中岛英男。为了把日式咖啡发扬光大，中岛先生生辞去了在日本的建筑工作，在上海开了家咖啡馆。芦田家选咖啡豆，品质永远是第一位，每周仅从周四到周日营业。
DoubleWin
展位号ET
年底诞生的DoubleWinCafe，在上海深耕3年，交出4区9家店的满意答卷。今年，在宇宙中心香港广场，开出了首家旗舰店。机器配置全线升级，手冲豆全部选择原产地计划（ProjectOrigin，15年WBC冠*Sasa创立），以当季水果作为基底的创意咖啡，成为各路小仙女的打卡必备，各种脑洞大开的特调咖啡不容错过。
Seesaw
展位号N6B07
年创立的Seesaw，算是国内第一波精品咖啡品牌。Seesaw中文有“跷跷板”的意思，取意咖啡中酸甜苦香醇五位的平衡。后来解读为SeeWhatWeSaw，分享也因此而来。
质馆
展位号N6B09
由广告教父郑松茂先生自年成立，拥有多款由CQI（美国咖啡质量学会CoffeeQualityInstitute）评测打分80+的单一庄园精品豆。
百啡待兴
展位号ET
百啡待兴其英文命名为“RinascimentoCoffee”，秉持着“全世界最好的咖啡馆是我家”的品牌理念，致力于推广全世界的好咖啡豆，并搭配好用、高效、便捷的咖啡器具，让精品咖啡进入中国家庭。“家庭场景化”的空间，设立开放式吧台，通过舒适惬意的环境和氛围，鼓励客户自己体验冲煮咖啡的乐趣。
香港地区精品咖啡馆
CuppingRoom
香港最好咖啡馆之一
展位号N6E06
年，赵家宝在香港开了第1家CuppingRoom，也是在这一年，他第一次参加香港咖啡师大赛，拿到了亚*。旨在舒适的咖啡馆环境中带给人们精心烘焙、细心准备的咖啡体验。每到午餐时间或周末，这里总是座无虚席。美味的brunch和冠*级咖啡吸引了当地熟客和慕名而来的咖啡爱好者。
啡寮
展位号N6D08
这家香港咖啡馆，店內只提供冰滴咖啡相关的饮品，目前喝过的一个是柠檬蜂蜜冰滴，另一个是椰皇冰滴，用埃塞和哥斯达黎加拼配制作的冰滴加入到新鲜椰皇内，冰爽清甜的口感中似乎还喝出了鸡尾酒的赶脚，他家的包装也都是老香港的复古手绘风。
AmberCoffeeBrewery
展位号N6A04
创始人陈冠豪是2次香港咖啡师冠*，晚上咖啡馆还能变成酒吧，店内还能喝到他在世界大赛时的作品「Amber」。曾喝过他们自家烘焙的一周年庆首批精选，拉花小能手Dawn用这款豆子制作的espresso与牛奶咖啡都很好喝，花香感足，酸度也明亮。
PART2
咖啡馆主心得分享
N6H20发现剧场
4月1日：
主题：洋腔洋调话咖啡
国际范的咖啡节？听听海外大咖怎么说！
10:30-11:00
《ThetrendinWorldBrewersCup》
TetsuKasuya
Philocoffea
11:00-11:30
《近年日本及亚洲各国精品咖啡的趋势》
YASUOSUZUKI
TRUNKCOFFEE
11:30-12:00
《Sustainability
heFutureofCoffee持续性：咖啡的未来》
JimLee李美傑
OceanGroundsCoffeeRoasters
主题：形·态
经营管理、跨界、风格、异业等模式探讨
13:30-14:00
《咖啡的跨界空间运营》
杜颖喆
MO+Café
14:00-14:30
《降成本+增盈利+保质量》
郑松茂
质馆咖啡
14:30-15:00
《SYMBOLCOFFEE跨界新玩法》
程佳
SYMBOLCOFFEE信步咖啡
15:00-15:30
《咖啡馆的品牌化运营》
欧祖华GaryAu
UrbanCoffeeRoaster
15:30-16:00
《换一个思路谈谈产品对产值和翻台率的影响》
董萌
vanillacafe香草咖啡
16:00-16:30
《精品咖啡馆品牌的数据化运营》
罗奇斌
BasicCoffee
4月2日：
主题：魔都咖啡新势力
魔都新店频开，这是他们作为咖啡馆主的首次发声！
10:30-11:00
《保持独立咖啡馆的独特性》
董晓莉
HiddenTrack
11:00-11:30
《cupoflove》
李浩骐
café
11:30-12:00
《网红咖啡馆或精品咖啡馆？》
杨逸凡
HUGME
主题：品·味
寻豆，虹吸，技术……学院派分享咖啡本源
13:30-14:00
《好喝的咖啡就是最好的营销》
周娜
珈琲光景LumièreCafé
14:00-14:30
《趣闻、品尝、杯测：北欧精品咖啡20年》
李冬梅
北欧青蛙咖啡
14:30-15:00
《竞赛和营运中的品控》
张寅喆
UNiUNi
15:00-15:30
《GreenBeanLogistics-FarmtoRoaster/生豆物流运输-从庄园到烘焙》
BenEvans
UncleNoNameEspresso
15:30-16:00
《到底要多懂咖啡才能开咖啡馆？》
胡颖
OutmanCoffee
16:00-16:30
《寻找一块咖啡田：从朱苦拉到潞江坝》
陶兴
TianCafé
田珈琲
4月3日：
主题：中国咖啡榜样力量
中国咖啡崛起啦！一起来感受咖啡人的骄傲吧！
10:30-11:00
《当七年的Barista，是一种什么样的体验？》
谭胤
Seesaw品牌体验总监
11:00-11:30
《FISHEYE｜去“精品化”的精品咖啡》
孙瑜
FishEyeCafe鱼眼咖啡
11:30-12:00
《MANNER的灵*不是老韩》
韩玉龙
Mannercoffee
主题：榜·单
各大媒体榜单的常客，好人缘的馆子是如何炼成的
13:30-14:00
《从一个咖啡馆到一个咖啡项目》
王磊王遴
有容乃大
14:00-14:30
《执笠》
陳冠豪DawnChan
AmberCoffeeBrewery
14:30-15:00
《甜品店也有好喝的咖啡》
胡蔼
InDoughWeTrust
15:00-15:30
《喝一口北欧夕阳》
韩高芳Annie
?rgangKaffe
16:00-16:30
《行走，为国内精品咖啡文化的积蓄力量》暨行走的咖啡地图新书签售会
高雪赵悦
行走的咖啡地图主理人
4月4日：
主题：CaféCulture专场
10:30-12:00
*具体日程以现场为准
PART3
ALLSTARS全明星
N6H30
有一群个性十足的世界冠*，虽然他们来自不同地区，但“咖啡”是他们的通用语言，“世界冠*”是他们的通用头衔。我们将五位冠*邀请到ALLSTARS，让你足不出“沪”与世界冠*零距离接触！
VladimirNenashev
年世界咖啡烘焙大赛冠*（俄罗斯）
RubensGardelli
年世界咖啡烘焙大赛冠*（意大利）
EmiFukahori
年世界手冲大赛冠*（瑞士）
IrvineQuek
年世界拉花大赛冠*（马来西亚）
ManosMamakis
年世界咖啡与烈酒大赛决赛选手（希腊）
日程：
4月1日-3日
10:00-10:30吧台时间(意式吧台区)
10:00-11:00吧台时间(冲煮区)
10:30-11:15咖啡烘焙展示时间
11:30-12:15拿铁艺术龙虎榜
13:15-14:00签名饮料挑战赛
14:15-15:00神秘牛奶饮品挑战赛
15:15-16:00神秘浓缩咖啡挑战赛
16:15-17:00指导挑战赛
4月4日
10:00-10:30吧台时间(意式吧台区)
10:00-11:00吧台时间(冲煮区)
10:30-11:15咖啡烘焙展示时间
11:30-12:15指导挑战赛
13:15-14:00签名饮料挑战赛
14:00-15:00冠*之路
（日程仅供参考，具体以现场为准）
记住！在现场喝的不是咖啡，是钞票！
集结全球的好咖啡让你醉～
家里有矿的没矿的咖啡狗们
都给我冲鸭！！！
－??－
上海国际咖啡美食文化节
年4月1日-4日
4月1日-3日：9:00-18:00
4月4日：9:00-12:00
上海新国际博览中心-N6馆（ET3美食节）
↑长按
