作为i烘焙新进的小编，在了解了那么多寻常男子不可能知道的烘焙知识后，蒜苗君我也是意气风发啊！但是在今天看了网上很火的再制干酪那篇文章，又跟CONY大人和鹿姐姐逛完家乐福之后，我才发现自己的三观再一次崩塌了……原来蒜苗君不经意就被骗了那么多年！
——以前最爱的花生酱——
当我发现包装上这样写的时候：
而反面又写了含有氢化油：
它就注定被德智体美劳全面发展的我打入冷宫了！
蒜苗君睥睨地看着花生酱，风轻云淡地对CONY和鹿姐姐说：唉，作为一名“砖业人士”，我为我以前不识货感到震惊和羞愧。
——挥别速溶咖啡、奶茶——
拿起旧爱速溶咖啡和立顿奶茶~
发现这两种东西无论是多么大的品牌，其产品中都大量存在这反式脂肪酸家族的——植脂末！！！
你是不是想说，工作生活这么紧，你要我煮咖啡啊！！！蒜苗君也认为一定有解决方案的！！！这时Cony大人风轻云淡地递过来一包东西！！！
除了配料表写明：%咖啡豆以外，第一次来大城市的蒜苗君完全不知道这个怎么玩儿。
然后Cony大人：
蒜苗君被这种简单粗暴的过滤方式惊呆了！！！原来多合一的速溶咖啡早就该被纯黑速溶和挂耳咖啡取代了！
——我只吃%纯燕麦片——
蒜苗君胆战心惊地拾起一包最爱的燕麦片，仔细看了成分，没有任何问题，蒜苗君大舒一口气！买一袋做早餐吧~但是等等，这是什么*？！
哪位好心人能够告诉蒜苗君“复合麦片”是什么？仔细比对之后发现：
所谓的“复合麦片”：加入了大量的白砂糖、麦芽糊精、奶精（植脂末）等成分，以改善燕麦片的口感和速溶性。
我摔！妈妈给我钱买燕麦片就是为了吃健康，原来我吃了这么不健康的东西！也不怪商家不说清楚，不过作为一名“砖业人士”尚且差点被坑，商家难道没有刻意打擦边球的嫌疑嘛！！！
为了健康的话一定要买%纯燕麦片！！从头到尾都是燕麦！配料表就只有：燕麦！！！其他的都是甜饮料！！！
——再制干酪骗了我们好多年——
生完气以后蒜苗君有点累了，随手从冷藏柜拿出两盒芝士片准备带回编辑部压压惊，猛然看见“再制干酪”四个大字！
配料表里居然只有17%的干酪！！！
再看看其他的：
美国FDA（食品药品监督管理局）规定，再制奶酪的原料至少51%是天然奶酪，剩下的不到49%的成分里，有添加剂，有水，也有其他奶类原料。关键是：谁知道剩下的这49%里面有些什么*！！！况且上面还是美国FDA，而我们……
所以嘛，纯奶酪也没贵多少，但是安心啊！！！比如下面这种，配料表简单明了！
以后买芝士片一定要买纯干酪自己回家切片哟！比如这种（一看配料表就明白了）：
——火腿也可以复合？！——
言归正传，买完东西以后蒜苗君觉得可以屯一点火腿~因为可以做披萨嘛~蒜苗君可是做披萨一把好手！！！人称揉面小王子！！！选好一包火腿片后经Cony大人指点，蒜苗又惊了！！！
在蒜苗二十多年的吃货生涯里，一直以来都知道，有猪火腿，有牛火腿，但是从来没有见过这种“复合火腿”！这算什么*！！！
这时候，CONY大神告诉我：大部分所谓的火腿和香肠，都是鸡肉含量比猪肉高，再加一堆淀粉……然后她风轻云淡地递过来一包火腿！！！这才是好火腿，配料简单，猪肉就是猪肉，牛肉就是牛肉，且不含淀粉！！！
经过这半天的采购，蒜苗君觉得一入食材深似海，但作为要成为i烘焙最强烘焙小能手的人，蒜苗君也总结出来了：配料表没事儿还是瞥一眼！！！莫名其妙的配料一定要查清楚！！！就是这么踏实可靠！！！
嗯，就酱！！！做曲奇去！！！
①奶油奶酪对比测评：原来我们常用的品牌最坑爹！
②某宝分装原料与原装对比评测：结果太得罪人，不敢说！
③烘焙面粉评测：不摆在一块儿比，永远不知道面粉的差别会这么大！
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